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武夷茶葉之生產制造及運銷(茶人叢書)
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武夷茶葉之生產制造及運銷(茶人叢書) 版權信息
- ISBN：9787575803175
- 條形碼：9787575803175 ; 978-7-5758-0317-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
武夷茶葉之生產制造及運銷(茶人叢書) 內容簡介
林馥泉《武夷茶葉之生產制造及運銷》，1943年作為農業經濟研究叢刊第二號發表，并發表于《福建農業》1943年第3卷第7-9期。全書分概述、茶史茶名及產量、生產經營、巖茶之栽培、巖茶之采制、制茶成本、巖茶品評、巖茶銷售概況、結論等章節。作者時任福建示范茶廠技師兼武夷直屬制茶所主任，深入武夷茶區及生產一線調查與研究，為該書的寫作取得**手材料。是書體例科學完善，內容全面細致，數據翔實，同時，茶廠與制茶工具等相關插圖為作者所繪，極具價值。它是民國時期關于武夷茶的百科式全書，兼具關于武夷茶之文化學、茶葉科學、經濟學、社會人類學、史學等史料價值。該書編校了民國時期茶葉專家廖存仁所撰寫的《武夷巖茶》《武夷大紅袍史話及觀制記》《武夷茶工的生活》《武夷巖茶之品種》《龍須茶制造方法》《閩茶種類及其特征》等文章，并整理了《崇安之茶業》為作附錄，是為了解與研究武夷茶以及福建茶的一手文獻，兼具理論價值與實踐意義。同時，可觀照彼時老一輩茶學家諸如吳覺農、蔣蕓生、張天福、陳椽、林馥泉、莊任、劉軫等先生為中國茶業的復興所作出的努力與奉獻之歷史場景，其所折射的茶人精神仍具有極大的影響力與啟迪意義。
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