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云南咖啡 版權信息
- ISBN：9787548252689
- 條形碼：9787548252689 ; 978-7-5482-5268-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
云南咖啡 內容簡介
全書共四章，**章是咖啡學基礎知識，旨在向應沒有咖時學知識的讀者解釋書中出現的諸如咖啡豆種，生豆的加工處理之類的專有名詞，回顧咖啡學的發展歷程。第二章回顧了中國咖啡，尤其是云南咖時的種植史，從云南咖的感官品質，產業數據及產業存在的問題等角度向讀者介經云南咖啡時產業的現狀。第三章是云南加時產區地圖，以產區地圖的形式向讀者介紹了音耳、臨滄、保山等云南大加啡生產區的情況。第四章以紀實的形式記錄了作者在走訪云南產區的過程中發現的優秀咖啡莊園代表及人物事跡，從微觀層面刻畫了云南咖啡產業中的細節。
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