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數字經濟背景下餐飲服務策略研究
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數字經濟背景下餐飲服務策略研究 版權信息
- ISBN：9787563838547
- 條形碼：9787563838547 ; 978-7-5638-3854-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
數字經濟背景下餐飲服務策略研究 內容簡介
本書稿首先對數字經濟背景下餐飲企業的經營現狀和存在問題進行介紹，進而分別針對菜品制作、外賣服務、堂食服務中的服務運營問題進行分析，建立數學模型描述各服務環節服務資源配置問題，并進行求解，為餐飲企業科學服務顧客、合理配置服務資源提供參考。目標讀者主要有兩類：1、高校經濟管理專業學生，可作為此類讀者運營管理相關課程的補充科普讀物；2、餐飲相關從業人員，此類讀者可根據實踐運營數據，依托本書進行科學運營決策。
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