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宜賓市常見蘑菇中毒防控實用手冊 版權(quán)信息
- ISBN：9787523522493
- 條形碼：9787523522493 ; 978-7-5235-2249-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
宜賓市常見蘑菇中毒防控實用手冊 內(nèi)容簡介
據(jù)資料記載，宜賓市每年均有誤食毒蘑菇引起食源性疾病的報告，2019-2023年全市食源性疾病暴發(fā)事件共57起，同期占比41.91%。毒蘑菇已成為宜賓市主要的食源性疾病暴發(fā)因素。本書匯集了宜賓市3年來野蘑菇專項監(jiān)測工作中發(fā)現(xiàn)的具有代表性的二十余種毒蘑菇，通過介紹毒蘑菇種類、形態(tài)特征以及中毒癥狀和防控措施等，讓廣大公眾認識毒蘑菇，了解中毒危害，提高防范意識，同時指導(dǎo)衛(wèi)生健康部門和疾控機構(gòu)做好毒蘑菇中毒防控工作，并為市場監(jiān)管部門規(guī)范野蘑菇交易市場提供支持。
宜賓市常見蘑菇中毒防控實用手冊 目錄
●**章 蘑菇中毒概述
一、蘑菇中毒的定義
二、蘑菇中毒的危害
三、蘑菇中毒的流行病學特點
四、毒蘑菇的分布概況
第二章 常見毒蘑菇的種類與特征
一、胃腸炎型
二、急性肝損害型
三、急性腎衰竭型
四、神經(jīng)精神型
五、溶血型
第三章 蘑菇中毒的診斷與鑒別
一、蘑菇中毒的診斷
二、蘑菇中毒的毒素檢測
三、部分毒蘑菇與食用蘑菇的鑒別
第四章 蘑菇中毒的預(yù)防與控制
一、提高公眾對蘑菇中毒的認識
二、加強食品安全監(jiān)管，防止有毒蘑菇流入市場
三、建立蘑菇中毒的預(yù)警與應(yīng)急機制
四、開展蘑菇中毒的健康教育與培訓
五、加強蘑菇中毒的研究與技術(shù)創(chuàng)新
參考文獻
后記
一、蘑菇中毒的定義
二、蘑菇中毒的危害
三、蘑菇中毒的流行病學特點
四、毒蘑菇的分布概況
第二章 常見毒蘑菇的種類與特征
一、胃腸炎型
二、急性肝損害型
三、急性腎衰竭型
四、神經(jīng)精神型
五、溶血型
第三章 蘑菇中毒的診斷與鑒別
一、蘑菇中毒的診斷
二、蘑菇中毒的毒素檢測
三、部分毒蘑菇與食用蘑菇的鑒別
第四章 蘑菇中毒的預(yù)防與控制
一、提高公眾對蘑菇中毒的認識
二、加強食品安全監(jiān)管，防止有毒蘑菇流入市場
三、建立蘑菇中毒的預(yù)警與應(yīng)急機制
四、開展蘑菇中毒的健康教育與培訓
五、加強蘑菇中毒的研究與技術(shù)創(chuàng)新
參考文獻
后記
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