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酒店管理實務 版權信息
- ISBN：9787305291562
- 條形碼：9787305291562 ; 978-7-305-29156-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
酒店管理實務 內容簡介
本教材緊緊圍繞職業教育人才培養目標，緊扣市場需求，打破傳統的理論教學為主的課程設置和模式，基于現代酒店經營管理的實際情況和工作任務分析入手，采取“任務驅動”的形式，將探究式、互動式和開放式教學方法融入編寫內容中，充分發揮教師在教學過程中的主導作用和學生的主體作用；其次是內容上力求創新，本教材每個模塊設有模塊說明，設定多個任務，圍繞任務流程設計“任務目標—知識準備—任務實施—知識鏈接—關鍵點控制—閱讀材料—實戰訓練—學習測評”學習模式。
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