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美食-“山海有情 天遼地寧”(文體旅叢書) 版權信息
- ISBN:9787531366560
- 條形碼:9787531366560 ; 978-7-5313-6656-0
- 裝幀:平裝-膠訂
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
美食-“山海有情 天遼地寧”(文體旅叢書) 內容簡介
近代地理學奠基人亞歷山大·馮·洪堡認為,人是地球這個自然統一體的一部分。此觀點隨即讓“人地關系”成為一個科學論題,也教給我們認識世界的方法。首先看地理,知吾所在;然后看人文,知吾是誰。
美食-“山海有情 天遼地寧”(文體旅叢書) 目錄
丑小鴨變為白天鵝 --沈陽雞架/老藤1
醇厚香濃的東北味兒 --遼菜/女真 7
遼沈三大名店/李輕松 17
別樣肉夾饃--李連貴熏肉大餅 17
老字號的百年芳華--老邊餃子 22
東北燒賣**家--馬家燒麥(賣)28
舊食記/楊蔭凱 35
記一:冬天的記憶--烤地瓜 35
記二:東北的壓桌菜--小雞燉蘑菇 39
記三:享譽關外的名小吃--黏豆包 43
記四:南方“小土豆”沒吃過的水果--凍梨 49
貓冬的主心骨兒
--東北酸菜/劉齊 54
萬物皆可燉
-鐵鍋燉大鵝/李輕松 66
濃濃的鄉情與年味兒 --殺豬菜/潘洗 73
沒有什么事是一頓燒烤解決不了的 --錦州燒烤/張翠 77
香飄東北亞
--西塔烤肉/張永杰 84
本溪當地的招牌美食一-小市羊湯/張永杰93
還是那個味兒
--沈陽老四季/李輕松 101
中國**大屯的排面
-蘇家屯大冷面/萬勝 110
粗糧細作的創新
--丹東叉子/劉金恩 117
一豆一世界
-凌源趙家豆腐腦/秦朝暉 124
享譽華夏的中華名點 --牛莊餡餅/蘇蘭朵133
給個神仙也不換
--岫巖柞蠶/伊爾根 142
不吃海三樣,白來海一趟 --大連海三樣/老藤 149
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