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食在杭州:杭州的面 版權信息
- ISBN：9787551451031
- 條形碼：9787551451031 ; 978-7-5514-5103-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
食在杭州:杭州的面 內容簡介
從古到今，面條的形式在變，但大們對它的喜愛從未改變這條纏綿的細線，串聯起子社會變遷的脈絡，沉淀著歷史的記憶。它是一碗面，更是時光的縮影。
民以食為天。面條在杭州的產生、發展和演變，是對美味的種自然的選擇，也是我們回味手舌尖上的鄉愁：它保留著我們生活中的小確幸和煙火氣，杭州人原來如此地熱愛著面條。
杭州的面館遍布大街小巷，就像是植物有機生長著，有人的地方就有面條的空間。通過時間的淘洗，杭洲的面條也漸漸形成了自己的風格，盡管我們大致可以分出杭派、宇派徽派等種類，但實際土它們在相互吸收中已融為一體。
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