掃一掃
關注中圖網
官方微博
>
采后果實品質劣變機理及調控研究
本類五星書更多>
-
>
貨幣大歷史:金融霸權與大國興衰六百年
-
>
(精)方力鈞作品圖錄
-
>
《藏書報》2021合訂本
-
>
(精)中國當代書畫名家作品集·范碩:書法卷+繪畫卷(全2卷)
-
>
(噴繪樓閣版)女主臨朝:武則天的權力之路
-
>
書里掉出來一只狼+狼的故事-全2冊
-
>
奇思妙想創意玩具書(精裝4冊)
采后果實品質劣變機理及調控研究 版權信息
- ISBN：9787511670441
- 條形碼：9787511670441 ; 978-7-5116-7044-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
采后果實品質劣變機理及調控研究 內容簡介
果蔬是人們日常生活中必不可少的食物，為人類生命活動提供豐富的營養、能量和生物活性物質，對人體健康十分重要。隨著社會經濟的快速發展,人們的健康意識日益增強,對果蔬的種類和新鮮度要求越來越嚴格，因為果蔬新鮮度與品質有關，而品質與營養特性呈正相關，因此果蔬品質的好壞直接影響到它們的市場競爭力。采后果實品質劣變的發生是一個復雜的過程。本書以南果梨為例重點介紹了采后果實品質劣變的生理生化和分子水平變化，以及延緩果實品質劣變的物理、化學和生物等方法，旨在為其他果蔬采后品質變化的機理及調控研究提供理論和實踐指導。
書友推薦
- >
李白與唐代文化
- >
朝聞道
- >
我從未如此眷戀人間
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
巴金－再思錄
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
我與地壇
- >
推拿
本類暢銷
