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學齡前兒童營養教育教師指導用書(2023) 版權信息
- ISBN：9787117368629
- 條形碼：9787117368629 ; 978-7-117-36862-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
學齡前兒童營養教育教師指導用書(2023) 內容簡介
"本書分為兩大部分，共二十節課。**部分（前十節課）：從開啟食物之旅作為“引言”，幫助孩子們初步建立起食物與營養的概念。走進農場（認識小麥、水稻等谷薯類以及堅果豆類食物），進入室外菜地/蔬菜大棚（認識蔬菜）和果園（認識水果），參觀牧場/養雞場（認識肉蛋奶類），來到海邊/漁船上（認識水產品）。在不同的場景中，了解食物的生長來源、天然的形狀味道、加工或烹調后的成品以及各自的營養特點，并強調挑食偏食的危害以及食物營養均衡的重要性。第二部分（后十節課）：食物之旅結束后，設定不同場景如外出就餐時、超市購物時等，指導小朋友們如何合理選擇搭配食物并實踐、如何正確選購健康零食、如何規范就餐行為及禮儀等，實現從農田到餐桌，從食物認知到平衡膳食再到飲食行為規范的學習過程。"
學齡前兒童營養教育教師指導用書(2023) 目錄
**課開啟食物之旅/2第二課農田篇（一）—谷、薯、雜豆類/5第三課農田篇（二）—大豆、堅果類/12第四課蔬果園篇—蔬菜、水果、菌類/17第五課牧場篇（一）—畜禽肉蛋類/25第六課牧場篇（二）—奶類/30第七課漁場篇—水產類/35第八課生命之源—飲用水/39第九課加工制作篇—烹調油、食用鹽、添加糖/43第十課了不起的食物/47第十一課開啟健康之旅/51第十二課多樣的食物/53第十三課膳食寶塔/58第十四課彩虹餐桌/61**課開啟食物之旅/2第二課農田篇（一）—谷、薯、雜豆類/5第三課農田篇（二）—大豆、堅果類/12第四課蔬果園篇—蔬菜、水果、菌類/17第五課牧場篇（一）—畜禽肉蛋類/25第六課牧場篇（二）—奶類/30第七課漁場篇—水產類/35第八課生命之源—飲用水/39第九課加工制作篇—烹調油、食用鹽、添加糖/43第十課了不起的食物/47第十一課開啟健康之旅/51第十二課多樣的食物/53第十三課膳食寶塔/58第十四課彩虹餐桌/61第十五課正確選擇零食/63第十六課健康烹飪淡口味/68第十七課規律進餐/70第十八課進餐好習慣/74第十九課挑食偏食不可取/78第二十課關注體格健康/80
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學齡前兒童營養教育教師指導用書(2023) 作者簡介
楊振宇，中國疾病預防控制中心營養與健康所,研究員，博士生導師，婦幼營養室主任，中國營養學會婦幼營養首席專家。中國學生營養與健康促進會學齡前兒童健康分會主任委員、中國營養學會婦幼營養分會秘書長
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