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微生物分離技術(shù)(余展旺) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122463333
- 條形碼：9787122463333 ; 978-7-122-46333-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
微生物分離技術(shù)(余展旺) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《微生物分離技術(shù)》教材是由校企合作編寫，結(jié)合微生物分離工作要求和食品微生物學(xué)檢驗(yàn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等，選取典型工作任務(wù)，設(shè)置了七個(gè)項(xiàng)目，分別從空氣、人體、水、食品、土壤等樣品中分離得到不同種類的微生物并進(jìn)行初步鑒別。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目有較強(qiáng)的針對(duì)性和應(yīng)用性，著重訓(xùn)練學(xué)生微生物分離鑒別的操作技能，讓學(xué)生通過完成具體項(xiàng)目來構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí)框架和學(xué)習(xí)專業(yè)技能，相關(guān)理論包括微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)、繁殖代謝、生長(zhǎng)控制、遺傳變異、微生物生態(tài)以及分類鑒定等知識(shí)；相關(guān)技能包括培養(yǎng)基的配制、倒平板、劃線分離、平板計(jì)數(shù)及微生物染色等技能。本書可作為高等職業(yè)院校和技工院校生物技術(shù)類、食品類、藥品類等與微生物檢驗(yàn)相關(guān)專業(yè)的教材，也可供微生物檢驗(yàn)及相關(guān)人員參考。
微生物分離技術(shù)(余展旺) 目錄
緒論微生物分離基礎(chǔ)知識(shí) 001一、微生物分離技術(shù)的相關(guān)概念001二、微生物實(shí)驗(yàn)常用的器具和設(shè)備004三、微生物實(shí)驗(yàn)常用的玻璃器皿010四、微生物實(shí)訓(xùn)室規(guī)則013五、實(shí)訓(xùn)室意外事故的處理014項(xiàng)目一環(huán)境中微生物的分離和鑒別 016任務(wù)1空氣中微生物的分離和鑒別017相關(guān)知識(shí)017一、微生物及類群017二、微生物的特點(diǎn)018任務(wù)實(shí)施020任務(wù)報(bào)告024知識(shí)拓展025一、微生物的用途025二、微生物技術(shù)的發(fā)展026任務(wù)2人體微生物的分離和鑒別028相關(guān)知識(shí)028一、人及動(dòng)物體上的微生物028二、光學(xué)顯微鏡的構(gòu)造029任務(wù)實(shí)施032任務(wù)報(bào)告035知識(shí)拓展037微生物的營(yíng)養(yǎng)037榜樣力量044“衣原體之父”湯飛凡044項(xiàng)目復(fù)習(xí)導(dǎo)圖045學(xué)習(xí)目標(biāo)檢測(cè)045項(xiàng)目二水體中細(xì)菌的分離和鑒別 048任務(wù)1生活飲用水中細(xì)菌的分離和鑒別049相關(guān)知識(shí)049細(xì)菌的形態(tài)和大小049任務(wù)實(shí)施051任務(wù)報(bào)告054知識(shí)拓展055一、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)056二、細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)058三、細(xì)菌的繁殖061任務(wù)2湖水中總大腸菌群的分離和鑒別062相關(guān)知識(shí)062細(xì)菌革蘭氏染色法062任務(wù)實(shí)施064任務(wù)報(bào)告067知識(shí)拓展068一、配制培養(yǎng)基的原則068二、培養(yǎng)基的類型及應(yīng)用070榜樣力量072屠呦呦和青蒿素072項(xiàng)目復(fù)習(xí)導(dǎo)圖073學(xué)習(xí)目標(biāo)檢測(cè)073項(xiàng)目三食品中益生菌的分離和鑒別 076任務(wù)1酸奶中乳酸菌的分離和鑒別077相關(guān)知識(shí)077乳酸菌的特點(diǎn)和用途077任務(wù)實(shí)施078任務(wù)報(bào)告081知識(shí)拓展082微生物生長(zhǎng)繁殖的控制082任務(wù)2米醋中醋酸菌的分離和鑒別088相關(guān)知識(shí)088發(fā)酵工業(yè)中常用細(xì)菌及其分類088任務(wù)實(shí)施092任務(wù)報(bào)告093知識(shí)拓展095微生物代謝095榜樣力量101酶工業(yè)領(lǐng)域的先驅(qū)——張樹政101項(xiàng)目復(fù)習(xí)導(dǎo)圖102學(xué)習(xí)目標(biāo)檢測(cè)103項(xiàng)目四土壤中放線菌的分離和鑒別 105任務(wù)1土壤中放線菌的分離和鑒別106相關(guān)知識(shí)106放線菌生物學(xué)特性106任務(wù)實(shí)施109任務(wù)報(bào)告112知識(shí)拓展113微生物的生長(zhǎng)113任務(wù)2稀有放線菌的分離和鑒別118相關(guān)知識(shí)118發(fā)酵工業(yè)中常用的放線菌及其分類118任務(wù)實(shí)施121任務(wù)報(bào)告122知識(shí)拓展123微生物的培養(yǎng)方式123榜樣力量127中國(guó)放線菌分類學(xué)奠基人——閻遜初127項(xiàng)目復(fù)習(xí)導(dǎo)圖128學(xué)習(xí)目標(biāo)檢測(cè)128項(xiàng)目五果蔬中酵母菌的分離和鑒別 130任務(wù)1葡萄中酵母菌的分離和
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