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茶日子 版權信息
- ISBN：9787522532219
- 條形碼：9787522532219 ; 978-7-5225-3221-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶日子 本書特色
1.透過茶，重建人與自然的關系。一片茶葉里濃縮了茶樹生長的一年間，所收受的天氣、地利、工藝等信息，如果飲茶者能完全感同身受，則是天人合一的完美實踐。 2.以人體生理學的分析角度，將科學依據引入品茶觀念。口、韻、身、心，是作者歸納整理出來的四個品茶的進階，它們恰恰印證了古人與現代人飲茶境界的異同。 3.深入探討農藥殘留問題，要如何避免喝到農藥殘留超標茶。在農藥普遍施用在農作物上的今天，農藥殘留是否超標，成為愛茶人*關切的議題之一。 4.新增“品味茶中的天、地、人”“與樹溝通”兩大章內容。打開心扉與茶樹進行對話時，心里所得到的感動與震撼，理解到原來萬物皆有靈并非空話。
茶日子 內容簡介
本書分為“以口品茶”“以韻品茶”“以身品茶”“以心品茶”“ 寂”“品味茶中的天、地、人”“與樹溝通”七個部分。作者從人體生理學、物理學、植物學等角度切入分析，以簡明易懂的文字道出自己多年積累的經驗，不管是入門級還是高階的愛茶人，都可循序漸進體驗微妙的品茶世界。
茶日子 目錄
引言 開門見茶•001
知茶境——從身而起•002
識茶趣——言茶七談•004
**談 以口品茶
味覺分析——舌頭的生理構造•010
苦、甜、酸味•012
生津•013
膠質•014
澀味•015
如何以口品茶•016
口品**式 讓茶湯在口腔內打轉•016
口品第二式 吞咽是否滑順•017
以口品茶的樂與苦•020
古詩詞與以口品茶•028
第二談 以韻品茶
嗅覺分析——韻的感知層次•034
嗅覺的氣味接收•035
嗅覺空間•036
呼吸與韻的關系•040
記憶的訓練•042
嗅覺記憶區•043
辨識高山韻與樹齡•044
韻的現代定義•049
香氣與巖韻的平衡•051
拼配茶•058
如何以韻品茶•060
韻品**式 聞香與湯香•061
韻品第二式 呼吸與層次感•063
韻品第三式 回甘與余韻•065
以韻品茶的樂與苦•068
古詩詞與以韻品茶•078
第三談 以身品茶
氣與品茶的關系•088
“共振”是什么•088
王唯工：“氣的共振”理論•090
為何感受不到茶氣•094
茶氣的等級•095
農藥施用與品茶之間•101
農藥的檢測•103
人體的神經系統•104
農藥中毒•107
農藥殘留癥狀分析•109
農藥余毒與殘留去除•112
水溶性與脂溶性農藥•114
隔夜茶能不能喝•119
農藥與化肥的差異•120
植物生長狀態與品茶的關系•122
植物地上與地下部分的競合•122
植物的呼吸•124
干旱對植物的影響•126
酸雨與霧霾對植物的影響•126
焙火下的走水提香•128
如何以身品茶•135
身品**式 喉：鎖喉•136
身品第二式 胸： 農殘對心肺的抑制•139
身品第三式 胃：腸胃的抗議•145
身品第四式 腦：醉茶的現代式•147
身品第五式 濕倉茶VS脾濕•150
以身品茶的樂與苦•153
古詩詞與以身品茶•163
第四談 以心品茶
人心與茶對坐•176
透過茶重建人與自然的關系•178
十字路口的抉擇•182
因利誘導大自然反撲•183
無國界的工業污染•187
商人的良心•187
內觀呼吸法與品茶的關系•189
從內觀中找出問題根本•189
內觀前的禪定練習•190
覺知力與平等心•192
內觀在品茶的應用•194
如何以心品茶•200
心品**式 看，不是看到•200
心品第二式 孩子•202
心品第三式 破除完美•203
心品第四式 隨心所欲不逾矩•203
心品第五式 活在當下•203
心品第六式 未知•204
心品第七式 茶如其人•205
心品第八式 化學添加與茶氣正邪•207
心品第九式 老茶范例分享•207
心品第十式 以心入茶•210
以心品茶的樂與苦•213
古詩詞與以心品茶•219
第五談 侘寂
日本茶道精髓•231
枝末細微處發現美•231
靜謐低調中體驗美•238
日本茶道的濫觴•241
日本茶圣千利休的改革•242
利休七則•243
一期一會一感動•249
精辟嚴苛的日本茶道•251
以侘寂為名的三項追求•255
自然•255
殘缺美•262
養身先養心•265
第六談 品味茶中的天、地、人
以自然為度的品茶法•280
“天”的凝滯•281
“地”的凝滯•283
“人”的凝滯•286
第七談 與樹溝通
“植物會說話”的科學研究•296
如何與樹溝通•301
首次體驗“與樹溝通”者的反饋•305
黃旦與白雞冠茶園的比對•307
茶境 一杯茶的大同世界•313
展開全部
茶日子 作者簡介
李啟彰 中國茶文化“巖陶茶空間”發起人、器物藝評家、資深茶人；《器與美》《茶日子》作者及《茶與美》譯者。理科出身，專研茶葉安全、茶葉與中醫經絡關聯的養生議題，并深度探究中日之生活美器。擅長同時以理性與感性分析茶與陶的內涵與美感。以分享“安全飲茶”與“茶陶之美”為后半生的志業。
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