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民宿管家服務 版權信息
- ISBN：9787577210698
- 條形碼：9787577210698 ; 978-7-5772-1069-8
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
民宿管家服務 本書特色
1）教材市場上首本民宿管家服務的系統教材。編寫團隊包括院校和行業的專家。2）教材內容理論和實訓相結合，依照行業崗位能力需求編制若干實訓任務，滿足實踐教學需求。
民宿管家服務 內容簡介
《民宿管家服務》為民宿管理與運營專業的核心課程，但現在市場上還沒有一本是基于新標準編寫的教材。民宿管家在近年來旅游業態中已然存在的新職業角色。本書主要包含民宿管家服務的基礎知識，包含民宿管家的概念、基本工作范圍、服務工作技巧等。結合新增民宿管家這一職位考試的相關內容。本書會根據新形態教材的要求，以二維碼的方式提供微課短視頻等數字化學習資源，并提供切合行業崗位能力的項目制學習的實訓任務本書適用于高等職業院校民宿管理與運營專業的學生以及參加國家職業資格（民宿管家）考試的人員。
民宿管家服務 目錄
目錄項目一 民宿管家職責與要求——民宿管家的一天 /001任務一 民宿管家職業認知 /003一、管家及管家服務 /003二、民宿管家服務 /004任務二 民宿管家崗位職責 /005一、民宿管家職責、工作任務及日常工作 /005二、民宿管家的任職條件 /007任務三 民宿管家職業素養 /010一、職業守則 /011二、職業能力 /014任務四 民宿管家成長之路 /015一、民宿管家相關培訓 /016二、民宿管家自我提升 /017項目二 民宿日常服務——有朋自遠方來 /021任務一 住宿服務 /023一、預訂服務 /024二、入住服務 /026三、離店服務 /039任務二 餐飲服務 /043一、早餐服務 /044二、正餐服務 /046三、茶藝服務 /053項目三 民宿定制化活動策劃——明明白白您的心 /059任務一 團建活動策劃 /061一、團建活動前期策劃 /061二、團建活動準備工作 /062三、保障團建活動實施 /063四、收集團建活動反饋 /064任務二 旅游休閑活動 /066一、民宿休閑活動 /067二、民宿娛樂活動 /067三、民宿度假活動 /068任務三 本地文化體驗 /070一、工藝體驗民宿 /070二、民俗體驗民宿 /073任務四 生活方式體驗 /076一、農家體驗民宿 /076二、自然體驗民宿 /077三、生活體驗民宿 /077項目四 民宿運營管理——我是一個好當家 /081任務一 物料采購管理 /083一、了解市場行業 /083二、控制采購成本 /084任務二 設備用品管理 /086一、民宿設備管理 /086二、民宿用品管理 /088任務三 服務質量檢查 /091一、服務質量標準 /091二、服務質量控制 /092任務四 民宿安全管理 /095一、安全設施配備 /096二、安全預防工作 /097三、突發事件應急處理 /099任務五 運營數據分析 /100一、數據的收集 /100二、數據的分析 /102三、數據的應用 /102項目五 客戶關系維護——常“回家”看看 /106任務一 客史資料收集 /108一、客史資料類別及作用 /108二、客史資料收集方法 /109三、客史資料管理 /110任務二 個性化服務 /112一、什么是服務 /112二、個性化服務的界定 /113三、個性化服務的要求 /114任務三 客人投訴處理 /115一、常見的投訴類型 /115二、投訴處理的原則 /116三、投訴處理的流程 /117任務四 網絡口碑維護 /119一、網絡口碑的界定 /119二、網絡口碑的重要性 /120三、民宿網絡口碑維護的方法 /122四、線上差評回復技巧 /123項目六 民宿服務營銷——十八般武藝 /128任務一 民宿服務設計 /130一、關鍵時刻與峰終定律 /130二、民宿服務的關鍵時刻 /131任務二 新媒體營銷 /138一、新媒體概念 /138二、新媒體營銷 /138參考文獻 /145
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民宿管家服務 作者簡介
南京旅游職業學院酒店管理學院副教授，客房服務技師，國家職業技能鑒定高級考評員，江蘇省旅游行業培訓專家庫成員。主持人力資源和社會保障部“客房服務員國家基本職業培訓包（指南包 課程包）”等多項省級課題。參與制定客房服務員國家職業標準及省級行業規范。主編“十二五”《客房管理與數字化運營》和“十四五”職業教育國家規劃教材《溝通技巧》，以及國家職業技能等級認定培訓教材《客房服務員》（基礎知識／初級／中級／高級）等10余部專業教材。
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