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旅游美學(新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類) 版權信息
- ISBN：9787300329321
- 條形碼：9787300329321 ; 978-7-300-32932-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
旅游美學(新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類) 內容簡介
旅游是一項綜合性的審美實踐活動，它集自然美、藝術美和生活美之大成，融文物、古跡、建筑、園林、書法、繪畫、音樂、歌舞、服飾、陳設、飲食、烹飪、民俗、風情于一爐，涉及審美的一切領域和一切形態(tài)，在豐富人類物質文明和精神文明，調節(jié)其情感與生存狀態(tài)，提高其生活質量與審美智慧，促進全社會審美文化進步與人的全面發(fā)展等方面具有積極而特殊的價值。 本教材就是為了塑造大學生完美的人格，培養(yǎng)和提高大學生的審美意識和審美能力，進而提高旅游從業(yè)者的審美修養(yǎng)和鑒賞能力而編寫的，適應了高等職業(yè)院校旅游相關專業(yè)對旅游審美知識的迫切要求，對旅游者和旅游從業(yè)人員陶冶情操、增長知識都有很強的實際指導意義。
旅游美學(新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類) 目錄
**章 美在生活：旅游美學概述 節(jié) 旅游與美學的關系 第二節(jié) 旅游美學的意蘊和特質 第三節(jié) 旅游從業(yè)者的美學修養(yǎng) 案例與專題 第二章 悅志悅神：旅游美學心理與體驗 節(jié) 旅游審美心理要素 第二節(jié) 旅游美學體驗 第三節(jié) 旅游美學體驗辦法 案例與專題 第三章 樂山樂水：旅游生活中的自然景觀 節(jié) 自然景觀的構成 第二節(jié) 自然景觀的美學特性 第三節(jié) 酒店與自然景觀的有機融合 案例與專題 第四章 雕梁畫棟：旅游生活中的建筑園林 節(jié) 建筑景觀、園林景觀概述 第二節(jié) 中國傳統(tǒng)建筑景觀的美學特性 第三節(jié) 中國古典園林景觀的組成要素及美學思想 第四節(jié) 酒店建筑設計審美 案例與專題 第五章 外師造化：旅游生活中的造型藝術 節(jié) 造型藝術及其美學特性 第二節(jié) 造型藝術分類與賞析 第三節(jié) 酒店中的造型藝術 案例與專題 第六章 采風問俗：旅游生活中的民俗風情 節(jié) 民俗概述 第二節(jié) 民俗的美學特性 第三節(jié) 傳統(tǒng)民居 第四節(jié) 服飾之美 第五節(jié) 民間演藝 第六節(jié) 民俗節(jié)慶 第七節(jié) 民俗技藝 第八節(jié) 酒店產品中的民俗體現(xiàn) 案例與專題 第七章 美食意趣：旅游生活中的飲食文化 節(jié) 飲食文化概述 第二節(jié) 飲食文化的美學特性 第三節(jié) 食物的美學意蘊 第四節(jié) 茶酒的美學意蘊 第五節(jié) 酒店飲食文化的傳承與創(chuàng)新 案例與專題 第八章 人間風物：旅游生活中的文脈華章 節(jié) 旅游文學概述 第二節(jié) 山水詩詞和旅游審美 第三節(jié) 山水游記和旅游審美 第四節(jié) 名勝楹聯(lián)和旅游審美 第五節(jié) 中國戲曲和旅游審美 案例與專題 第九章 尋常巷陌：旅游生活中的城鄉(xiāng)風貌 節(jié) 景觀審美簡述 第二節(jié) 城鄉(xiāng)景觀的美學形式和審美取向 第三節(jié) 博物館、展覽館的美學形式和審美取向 第四節(jié) 網紅打卡地的美學形式和審美取向 案例與專題 第十章 閑適之美：旅游生活中的休閑文化 節(jié) 休閑旅游概述 第二節(jié) 插花藝術與香道藝術 第三節(jié) 旅游文創(chuàng)產品設計與審美 案例與專題 參考文獻
展開全部
旅游美學(新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類) 作者簡介
張向東，浙江旅游職業(yè)學院三級教授，浙江旅游職業(yè)學院學術委員會委員、教材建設委員會委員，浙江省旅游發(fā)展研究中心無障礙旅游研究所副所長。浙江省高職高專院校中青年專業(yè)帶頭人、 “萬名旅游英才計劃”雙師型教師（2016）、杭州市哲學社會科學（管理學科組）評審專家、浙江省飯店星評員、浙江省質量與標準化協(xié)會智庫專家。具有 經營師、 飯店業(yè) 職業(yè)經理人（IHMA）、飯店培訓管理師等職業(yè)資格。主要研究領域為酒店管理、旅游標準化以及無障礙旅游等。近年來出版專著3部，主編教材5部，發(fā)表論文60余篇；主持和參與各級各類課題多項。
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