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新時代中華傳統(tǒng)文化知識叢書:中華老字號 版權(quán)信息
- ISBN：9787523700761
- 條形碼：9787523700761 ; 978-7-5237-0076-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
新時代中華傳統(tǒng)文化知識叢書:中華老字號 內(nèi)容簡介
東來順、全聚德、同仁堂、六必居、吳裕泰等等, 這一個個老字號的招牌背后, 是中國悠久的文化底蘊的體現(xiàn), 有人戲稱, 世界上大多數(shù)國家的歷史, 還沒有背景一個醬菜園的歷史廠, 中華老字號的代表性可見一斑。這些老字號是怎么產(chǎn)生的? 又是怎樣一步步保存到今天的? 在如果這個市場大潮下, 它們又會被怎樣的延續(xù)和發(fā)展? 本書甄選了數(shù)十個中華老字號的形成過程和發(fā)展概況, 為讀者講述它們的歷史的同時, 也與讀者一起討論了上面幾個問題。
新時代中華傳統(tǒng)文化知識叢書:中華老字號 目錄
**章歷史悠久的老字號一、何為“老字號”?/002二、中華老字號的認定/005三、中華老字號的類別/009四、老字號的傳承與創(chuàng)新/012第二章餐飲老字號一、便宜坊/016二、砂鍋居/019三、火宮殿/022四、樓外樓/025五、全聚德/028六、知味觀/031七、功德林/034……第三章食品老字號第四章醫(yī)藥老字號第五章服飾老字號第六章百貨老字號第七章 其他老字號
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新時代中華傳統(tǒng)文化知識叢書:中華老字號 作者簡介
李燕，北方工業(yè)大學(xué)副教授，博士后，主要從事漢語國際教育和漢文化推廣工作。目前已出版《語言與文化十五講》等著作4部，主持和參與北京市教委“一帶一路地區(qū)漢語國際教育規(guī)劃研究”、國家社科重大項目“新時期語言文字工作規(guī)范化研究”等國家及省部級項目10余項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文近30篇。 羅日明，全國優(yōu)秀語文教師，廣東省基礎(chǔ)教育系統(tǒng)新一輪“百千萬人才培養(yǎng)工程”首批高中文科類名教師培養(yǎng)對象，華南師范大學(xué)文學(xué)院和暨南大學(xué)華文學(xué)院碩士研究生導(dǎo)師，華南師范大學(xué)教師教育學(xué)部兼職教授，廣東省中語會理事，廣州市基礎(chǔ)教育系統(tǒng)引進之“杰出人才”，廣東省、廣州市、海珠區(qū)三級名師工作室主持人。
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