包郵舌尖上的水產品-漫畫營養與健康

作者：中國水產學會

出版社：中國農業出版社出版時間：2024-06-01

開本： 16開 頁數： 166

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版權信息
內容簡介

舌尖上的水產品-漫畫營養與健康版權信息

ISBN：9787109319325
條形碼：9787109319325 ; 978-7-109-31932-5
裝幀：暫無
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
農業/林業
>
農業基礎科學

舌尖上的水產品-漫畫營養與健康內容簡介

本書由中國水產學會組織權威專家編寫，包含水產品的營養價值、水產品的選購與儲藏、水產美食達人**知識、水產品謠言背后的真相和吃貨的四季品鑒指南五部分，內容涉及常見的海淡水魚蝦蟹貝藻類水產品的營養特點、適宜人群、烹制方法、食用誤區、選購指南、傳統名菜、文化典故等多個方面。同時，在煎炸烹煮、杯盤碗盞之外，本書還貼心地結合食材的生物學特點，介紹了分別適宜春夏秋冬食用的水產種類，*后還以科學的數據對一些流傳甚廣的謠言予以堅決擊破，讓讀者明明白白消費、安安心心享用。本書圖文并茂、淺顯易懂，不僅是一次水產珍味之旅，更是一頓賞心悅目的科普大餐。

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