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冷鏈產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展報告(2023) 版權(quán)信息
- ISBN：9787112301997
- 條形碼：9787112301997 ; 978-7-112-30199-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
冷鏈產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展報告(2023) 內(nèi)容簡介
冷鏈?zhǔn)潜Ｕ鲜称饭⿷?yīng)與安全、提升人民生活品質(zhì)的重要措施與手段。隨著生活水平的快速提升，人們的消費需求也由“吃得飽”向更高要求的“吃得好”轉(zhuǎn)變，推動了我國冷鏈產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。同時，鄉(xiāng)村振興、“一帶一路”、生鮮電商、預(yù)制菜等也助推了冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國冷庫總?cè)萘亢屠洳剀嚁?shù)量增長迅速，冷鏈物流總收入超過5000億元，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)已成為我國國民經(jīng)濟(jì)中不可或缺的重要組成部分。因此，理清我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，分析冷鏈技術(shù)進(jìn)展、梳理存在的問題、明確未來發(fā)展方向尤為重要。
本書是繼2022年4月出版首部《冷鏈產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展報告》之后，中國制冷學(xué)會與華商國際工程有限公司組織編寫的第二部發(fā)展報告。本書承襲原有編寫結(jié)構(gòu)，仍然分市場篇、技術(shù)篇和應(yīng)用篇三個部分。市場篇在上一部報告對京津冀地區(qū)、珠三角地區(qū)、長三角地區(qū)冷庫調(diào)研數(shù)據(jù)和需求分析的基礎(chǔ)上，開展了山東、河南、山西、福建、湖北、湖南、廣西、江西和海南九個省（自治區(qū)）的冷庫數(shù)據(jù)調(diào)研與匯總梳理，并對冷鏈倉儲市場進(jìn)行了需求分析和發(fā)展預(yù)測；技術(shù)篇在對“雙碳”目標(biāo)下冷鏈技術(shù)發(fā)展分析的基礎(chǔ)上，詳細(xì)論述了冷藏運輸、冷藏銷售設(shè)備、冷鏈物流信息化的*新技術(shù)進(jìn)展與未來發(fā)展方向，結(jié)合上一部報告中果蔬預(yù)冷、速凍裝備、冷凍冷藏設(shè)施制冷系統(tǒng)等內(nèi)容，涵蓋了冷鏈各環(huán)節(jié)的技術(shù)進(jìn)展；應(yīng)用篇收錄了一些典型的冷鏈工程，包括畜禽屠宰、果蔬冷鏈、水產(chǎn)加工、食品加工、生物醫(yī)藥、批發(fā)市場、港口冷鏈、倉儲物流和商超冷鏈的應(yīng)用實例，并介紹了預(yù)應(yīng)力、分布式光伏發(fā)電、集中供冷式快速凍結(jié)等專項技術(shù)。
冷鏈產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展報告(2023) 目錄
市場篇
第1章 總論
第2章 山東省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第3章 河南省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第4章 山西省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第5章 福建省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第6章 湖北省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第7章 湖南省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第8章 廣西壯族自治區(qū)冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第9章 江西省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第10章 海南省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
技術(shù)篇
第11章 “雙碳”目標(biāo)下冷鏈技術(shù)發(fā)展
第12章 冷藏運輸
第13章 冷藏銷售設(shè)備
第14章 冷鏈物流信息化
應(yīng)用篇
第15章 畜禽屠宰
第16章 果蔬冷鏈
第17章 水產(chǎn)加工
第18章 食品加工
第19章 生物醫(yī)藥
第20章 批發(fā)市場
第21章 港口冷鏈
第22章 倉儲物流
第23章 商超冷鏈
第24章 專項技術(shù)
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