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二十四節(jié)氣健康吃法 版權(quán)信息
- ISBN：9787121480669
- 條形碼：9787121480669 ; 978-7-121-48066-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
二十四節(jié)氣健康吃法 內(nèi)容簡介
現(xiàn)在，大家過慣了冷了開暖氣、熱了吹空調(diào)的日子，對自然氣候的感知越來越差，選購食材時，根本不關(guān)心應(yīng)季不應(yīng)季。其實，反季節(jié)菜多由大棚種植，光合作用不足會使菜沒味道，營養(yǎng)打折扣，大棚的生長環(huán)境也不利于有害物質(zhì)的散發(fā)，而應(yīng)季菜在*適合它生長的環(huán)境中培育，露天種，少蟲害少農(nóng)藥，自然品質(zhì)好，更營養(yǎng)美味。要想吃到應(yīng)季健康菜，你首先得知道什么季節(jié)吃什么菜?，怎么吃更健康， 怎么搭配功效加倍.....這正是本書為大家提供的。
二十四節(jié)氣健康吃法 目錄
封面
版權(quán)信息
作者簡介
前言 適時而食，不時不食
為您解密 春生夏長秋收冬藏的健康飲食之道
Part 1 春之鮮
立春 增辛少酸，養(yǎng)陽助升發(fā)
蔥
韭菜
香菜
牛肉
雨水 濕氣重，當心脾胃受傷害
南瓜
小米
猴頭菇
驚蟄 培陰固陽，護肝正當時
莧菜
荸薺
茼蒿
枸杞子
春分 解春困，健脾胃，防干燥
春筍
菠菜
紅棗
清明 多吃野菜，注意預(yù)防流感
薺菜
榆錢
蘆筍
蒜苗
谷雨 去春火，防濕邪
香椿
海帶
豌豆
Part 2 夏之味
立夏 養(yǎng)心敗火，解暑開胃
芹菜
黃瓜
醋
香蕉
小滿 吃苦嘗鮮，健脾化濕
紅豆
薏米
馬齒莧
黃花菜
芒種 宜清淡，祛濕解暑
綠豆
冬瓜
扁豆
夏至 消除暑熱痱毒
西瓜
菠蘿
菜花
油菜
小暑 祛濕熱，防腹瀉
生姜
黃鱔
葡萄
大暑 多吃苦，防暑不松懈
苦瓜
鴨
萵筍
番茄
Part 3 秋之韻
立秋 秋老虎很兇猛，清熱防陰暑
蜂蜜
桃
黑芝麻
山楂
處暑 防秋燥，清肺熱，安神
百合
梨
秋葵
茭白
白露 養(yǎng)陰潤肺，防腹瀉
橘子
玉米
紅薯
秋分 滋陰潤燥，防過敏防胃病
芋頭
蓮藕
石榴
寒露 養(yǎng)陰生津，補腎健胃
甘蔗
茄子
山藥
霜降 宜進補，注意防寒
柿子
蘋果
土豆
驢肉
Part 4 冬之藏
立冬 養(yǎng)藏溫補，滋益陰精
栗子
白菜
烏雞
小雪 溫腎陽，來年陽氣長
金針菇
鯽魚
黑豆
蝦
大雪 溫補避寒，防燥護陰
桂圓
核桃
蘿卜
辣椒
木耳
冬至 護陽氣，巧進補，積蓄熱量
黃豆
豬肉
糯米
小寒 養(yǎng)腎防寒，保暖喝粥
羊肉
香菇
鵪鶉蛋
花生
大寒 溫補防風(fēng)邪，抗嚴寒
鹿茸
茶樹菇
人參
附錄A 應(yīng)季蔬果惹人愛
附錄B 五色養(yǎng)五臟，吃需要“好色”點
后折頁
封底
展開全部
二十四節(jié)氣健康吃法 作者簡介
張曄中國人民解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心(原中國人民解放軍第 309 醫(yī)院)營養(yǎng)科前主任，中央電視臺《健康之路》、北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》特邀專家。從事營養(yǎng)工作 30 余年，長期活躍在臨床工作第一線，對多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗。多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會議，并進行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實踐工作中，張老師不斷進行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗貢獻人民。
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