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雅致生活系列-隨園食單 版權(quán)信息
- ISBN：9787547065358
- 條形碼：9787547065358 ; 978-7-5470-6535-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
雅致生活系列-隨園食單 本書特色
古代吃貨“圣經(jīng)”，中華飲食文化集大成之作！ 愛吃、會(huì)吃、懂吃的人必看的經(jīng)典！ 今人胃口大開的美食文化讀本， 手繪水彩插畫，令人垂涎的版本
雅致生活系列-隨園食單 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《隨園食單》是一部跨越時(shí)空的飲食寶典，詳細(xì)記述中國(guó)元代和明代時(shí)流行的三百余種菜肴、飯點(diǎn)、名酒，對(duì)傳統(tǒng)烹飪經(jīng)驗(yàn)作了詳細(xì)歸納，被視為烹調(diào)“圣本”。本書以乾隆年間小倉山房藏版為底本，并參考了其他較為通行的版本，以點(diǎn)校。注釋、等形式進(jìn)行了整理，另配有90幅手繪插圖，完美再現(xiàn)書中美味。
雅致生活系列-隨園食單 目錄
序
須知單
戒單
海鮮單
江鮮單
特牲單
雜牲單
羽族單
水族有鱗單
水族無鱗單
雜素菜單
小菜單
點(diǎn)心單
飯粥單
茶酒單
展開全部
雅致生活系列-隨園食單 作者簡(jiǎn)介
袁枚（1716—1798），清代文學(xué)家。字子才，號(hào)簡(jiǎn)齋、隨園，浙江錢塘（今杭州）人。乾隆年間進(jìn)士，歷任溧水、江浦、沭陽、江寧知縣。后辭官僑居江寧，筑園林于小倉山。著有《小倉山房集》隨園詩話》《子不語》等。
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