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農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué) 第4版 版權(quán)信息
- ISBN：9787565530821
- 條形碼：9787565530821 ; 978-7-5655-3082-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué) 第4版 內(nèi)容簡介
本教材包含理論和實驗兩大部分。理論部分包括無機化學(xué)基礎(chǔ)、定量分析、有機化學(xué)基礎(chǔ)、三大營養(yǎng)物質(zhì)共四個模塊；實驗部分包括化學(xué)實驗基本操作、常量組分分析、微量組分分析等方面的20個實驗。各院校可根據(jù)實際需求選擇使用。本教材充分考慮高等職業(yè)院校教學(xué)特點，秉持“適度、夠用、實用”的原則，內(nèi)容科學(xué)嚴謹、深入淺出、圖文并茂，注重融入思政育人元素。每個模塊前以知識導(dǎo)圖形式呈現(xiàn)本模塊主要內(nèi)容，節(jié)前有學(xué)習(xí)目標，節(jié)后有習(xí)題并附參考答案。理論部分配有課件、微課及在線自測練習(xí)，實驗部分配有基本操作視頻，以方便教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)。讀者可掃描封底及書中二維碼，登錄中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社在線教學(xué)服務(wù)平臺獲取相關(guān)數(shù)字資源。
本教材是遼寧省職業(yè)教育“十四五”規(guī)劃教材，主要適合高等職業(yè)院校化學(xué)課程教學(xué)使用。
農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué) 第4版 目錄
模塊一 無機化學(xué)基礎(chǔ)
**節(jié) 溶液和膠體
一、分散系
二、溶液的濃度
三、溶液的滲透壓
四、膠體
習(xí)題
第二節(jié) 化學(xué)平衡與電解質(zhì)溶液
一、化學(xué)平衡及平衡常數(shù)
二、電解質(zhì)溶液
三、溶液的酸堿性
四、緩沖溶液
習(xí)題
模塊二 定量分析
**節(jié) 定量分析概述
一、定量分析的任務(wù)和方法
二、定量分析的誤差
三、分析數(shù)據(jù)的處理
四、滴定分析概述
習(xí)題
第二節(jié) 酸堿滴定法
一、酸堿指示劑
二、酸堿滴定曲線和指示劑的選擇
三、酸堿標準溶液的標定
四、酸堿滴定法的應(yīng)用
習(xí)題
第三節(jié) 氧化還原滴定法
一、氧化還原反應(yīng)的基本概念
二、氧化還原滴定法
習(xí)題
第四節(jié) 配位滴定法
一、配位化合物
二、配位滴定法
習(xí)題
第五節(jié) 沉淀滴定法
一、沉淀溶解平衡
二、沉淀滴定法
習(xí)題
第六節(jié) 吸收分光光度法
一、吸收分光光度法的基本原理
二、吸收分光光度法測量條件的選擇
三、比色法與分光光度法
四、吸收分光光度法的應(yīng)用
習(xí)題
模塊三 有機化學(xué)基礎(chǔ)
節(jié) 有機化學(xué)概述
一、有機物的特點
二、有機物的分類
三、有機化學(xué)與農(nóng)業(yè)科學(xué)的關(guān)系
習(xí)題
第二節(jié) 烴
一、烷烴
二、烯烴
三、環(huán)烴
習(xí)題
第三節(jié) 醇、酚、醚
一、醇
二、酚
三、醚
習(xí)題
第四節(jié) 醛、酮、醌
一、醛、酮
二、醌
習(xí)題
第五節(jié) 羧酸及其衍生物
一、羧酸
二、羧酸的衍生物
三、取代酸習(xí)題
模塊四 三大營養(yǎng)物質(zhì)
節(jié) 蛋白質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
二、蛋白質(zhì)的分解代謝
習(xí)題
第二節(jié) 糖類
一、糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
二、糖類的分解代謝
習(xí)題
第三節(jié) 脂類
一、脂類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
二、脂類的生物學(xué)功能
三、人體內(nèi)脂肪的代謝過程
習(xí)題
模塊五 實驗操作
實驗一 常見玻璃儀器及其使用
實驗二 練習(xí)使用電子天平
實驗三 配制近似濃度的溶液
實驗四 測定溶液的pH
實驗五 配制與稀釋標準溶液
實驗六 氫氧化鈉滴定鹽酸
實驗七 鹽酸滴定氫氧化鈉
實驗八 配制與標定氫氧化鈉標準溶液
實驗九 測定食醋中總酸含量
實驗十 測定混合堿中各組分的含量
實驗十一 標定高錳酸鉀標準溶液
實驗十二 測定雙氧水中過氧化氫的含量
實驗十三 配制和標定硫代硫酸鈉標準溶液
實驗十四 測定維生素C藥片中維生素C的含量
實驗十五 配制和標定EDTA標準溶液
實驗十六 測定水中Ca2+、Mg2+含量及水的總硬度
實驗十七 測定鈣片中鈣的含量
實驗十八 測定微量磷的含量（鉬藍法）
實驗十九 測定微量鐵的含量（鄰二氨非分光光度法）
實驗二十 自行設(shè)計實驗——醇、酚、羧酸等未知液的分析
附錄
附錄一 常見元素的相對原子質(zhì)量
附錄二 常見物質(zhì)的相對分子質(zhì)量
附錄三 常用酸、堿溶液的相對密度和濃度
附錄四 常用酸、堿溶液的配制
附錄五 弱酸、弱堿的電離常數(shù)
附錄六 配離子的穩(wěn)定常數(shù)
附錄七 EDTA與金屬離子形成的配離子的穩(wěn)定常數(shù)
附錄八 難溶電解質(zhì)的溶度積
習(xí)題參考答案
參考文獻
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