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規模化畜禽養殖場糞污資源化利用技術與模式——以山東省為例 版權信息
- ISBN：9787523509418
- 條形碼：9787523509418 ; 978-7-5235-0941-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
規模化畜禽養殖場糞污資源化利用技術與模式——以山東省為例 內容簡介
南舞陽賈湖遺址及距今3000多年的河南安陽殷墟遺址中家豬、家雞骨骸的發
現，表明中國是*早實現畜禽馴化的國家之一。“倉廩實而知禮節，衣食足
而知榮辱”，畜禽養殖不但使人類獲得了穩定的肉類食物、毛皮來源，馬、
牛等大畜種的成功馴養更是極大解放了人力、擴大了人類活動范圍，促進了
不同文明間的交流和融合。
代畜牧業，原始畜牧業和古代畜牧業一般規模較小，以家庭式的生產方式為主，
飼養動物的主要目的是提供勞力、食物和皮毛，又因農業文明、草原文明等
的劃分和歷史發展的不同階段而有所區別。**次工業革命以后，人類社會
畜牧業的出現是人類文明發展的重要革命性事件，距今9000年左右的河
南舞陽賈湖遺址及距今3000多年的河南安陽殷墟遺址中家豬、家雞骨骸的發
現，表明中國是*早實現畜禽馴化的國家之一。“倉廩實而知禮節，衣食足
而知榮辱”，畜禽養殖不但使人類獲得了穩定的肉類食物、毛皮來源，馬、
牛等大畜種的成功馴養更是極大解放了人力、擴大了人類活動范圍，促進了
不同文明間的交流和融合。
畜牧業的發展可以分為幾個典型時期：原始畜牧業、古代畜牧業和近現
代畜牧業，原始畜牧業和古代畜牧業一般規模較小，以家庭式的生產方式為主，
飼養動物的主要目的是提供勞力、食物和皮毛，又因農業文明、草原文明等
的劃分和歷史發展的不同階段而有所區別。**次工業革命以后，人類社會
生產力獲得空前解放，人口數量暴增，人與水土資源的矛盾日益突出，傳統
一家一戶的養殖方式愈加難以維持。而育種、獸醫、飼料等科技的進步和集
約化生產方式的引入，為規模化畜禽養殖的出現提供了保障。
規模化畜禽養殖場的出現是近現代畜牧業發展的重要標志。相對于傳統
散養，規模化養殖具有如下特點：規模更大，如生豬年出欄500頭以上、蛋
雞存欄10 000羽以上，遠非傳統散養所能達到；生產高度集約化，采用先進
的生產設備和管理系統，如自動化喂食、飲水系統，環境控制設備等；管理
專業化，配備專業的獸醫、營養師和技術人員，執行嚴格的生產管理和防疫
程序；飼料、水、能源等資源利用效率高，浪費較少；市場導向性強，生產
活動緊密對接市場需求，注重產品質量和標準化。
然而，隨著規模化養殖的發展，帶來的環境問題也不容忽視。《第二次
全國污染源普查公報》顯示，2017年全國畜禽規模養殖場水污染物排放量：
化學需氧量為604.83萬噸，氨氮為7.50 萬噸，總氮為37.00 萬噸，總磷為8.04
萬噸，已成為農業面源污染的主要來源之一，而不合理的畜禽糞污處理方式
使得環境污染風險更加嚴峻。同時需要認識到，畜禽糞污含有豐富的有機質
和氮、磷、鉀等植物養分資源，經過合理轉化后可轉變為沼氣、優質有機肥
等可再生資源，不但可以大大減少糞污對環境的潛在危害，更能促進農牧業
的緊密結合，實現全產業鏈綠色發展。近年來，國家有關部門先后出臺了《國
務院辦公廳關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》《畜禽糞污資
源化利用行動方案（2017—2020年）》《“十四五”全國畜禽糞肥利用種養
結合建設規劃》等方針、政策，中央和地方先后通過財政直接補貼、畜禽糞
污資源化利用整縣推進項目、多元化融資等方式，支持規模化畜禽養殖場糞
污資源化利用工作。
山東省是畜牧業發展大省，在養殖規模、產值貢獻、產業結構優化及現
代化水平等方面均走在全國前列。2022年，山東省畜牧業產值達到了3003.54
億元，占全省農林牧漁總產值的四分之一，全省畜禽肉蛋奶總產量達到1587
萬噸，同比增長1.5%，為全國市場的穩定提供了有力保障。同時，為應對全
省畜禽糞污產生量大、土地承載力緊張的難題，山東省注重技術推廣與創新，
鼓勵和支持畜禽糞污處理新技術的研發與應用，如厭氧消化、生物質能源轉化、
有機肥加工等技術，有力提高了糞污處理的效率和資源化水平。同時，省政
府出臺了《山東省畜禽養殖糞污處理利用實施方案》，全面指導全省畜禽糞
污處理利用工作。本書以山東省為例，介紹了厭氧發酵、好氧堆肥、安全還
田利用等畜禽糞污資源化利用技術，并以生豬、奶牛和家禽為例介紹了典型
工作案例和相關地方法規、標準，以期推動全國規模化畜禽養殖業的高質量
發展。
規模化畜禽養殖場糞污資源化利用技術與模式——以山東省為例 目錄
**章 國內外畜禽糞污資源化利用情況 1
**節 國外畜禽糞污資源化利用情況 1
第二節 我國畜禽糞污資源化利用情況 9
第三節 山東省畜禽糞污資源化利用情況 12
第二章 畜禽糞污資源化利用理論與技術 14
**節 畜禽糞污產生和排放特征 14
第二節 畜禽糞污資源化利用理論 19
第三節 畜禽糞污資源化利用原則 21
第四節 畜禽糞污資源化利用技術 24
第三章 畜禽糞污厭氧發酵技術 35
**節 厭氧發酵限制性因素及應對措施 35
第二節 牛糞混合物料厭氧發酵技術 47
第三節 奶牛糞和番茄秧協同厭氧發酵產沼氣潛力及群落結構特征 59
第四節 新型高效反應器組合系統處理奶牛養殖廢水技術 78
第四章 畜禽糞污好氧堆肥技術 94
**節 好氧堆肥原料優化配伍 94
第二節 好氧堆肥功能菌劑篩選 101
第三節 堆肥除臭菌劑研發與應用 107
第四節 雞糞好氧堆肥技術 120
- 2 - 第五章 畜禽糞污安全還田利用技術 127 **節 奶牛場糞污水小麥/玉米還田利用技術 127 第二節 奶牛糞便堆肥冬小麥還田利用技術 138 第三節 奶牛糞便堆肥甜瓜還田利用技術 144 第四節 雞糞有機肥安全還田利用技術 151 第六章 山東省畜禽糞污資源化利用模式及典型案例 172 **節 山東省生豬養殖場糞污資源化利用模式及典型案例 172 第二節 山東省奶牛養殖場糞污資源化利用模式及典型案例 177 第三節 山東省家禽養殖場糞污資源化利用模式及典型案例 182 附 錄 187 附錄1 畜禽規模養殖污染防治條例 187 附錄2 山東省畜禽養殖糞污處理利用實施方案 194 附錄3 設施番茄畜禽糞肥安全施用技術規程
（T/SDAS 543—2022） 202 規模化畜禽養殖場糞污資源化利用技術與模式 ——以山東省為例
- 2 - 第五章 畜禽糞污安全還田利用技術 127 **節 奶牛場糞污水小麥/玉米還田利用技術 127 第二節 奶牛糞便堆肥冬小麥還田利用技術 138 第三節 奶牛糞便堆肥甜瓜還田利用技術 144 第四節 雞糞有機肥安全還田利用技術 151 第六章 山東省畜禽糞污資源化利用模式及典型案例 172 **節 山東省生豬養殖場糞污資源化利用模式及典型案例 172 第二節 山東省奶牛養殖場糞污資源化利用模式及典型案例 177 第三節 山東省家禽養殖場糞污資源化利用模式及典型案例 182 附 錄 187 附錄1 畜禽規模養殖污染防治條例 187 附錄2 山東省畜禽養殖糞污處理利用實施方案 194 附錄3 設施番茄畜禽糞肥安全施用技術規程
（T/SDAS 543—2022） 202 規模化畜禽養殖場糞污資源化利用技術與模式 ——以山東省為例
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規模化畜禽養殖場糞污資源化利用技術與模式——以山東省為例 作者簡介
王艷芹，女，1978年10月出生，中 員，博士，山東省農業科學院農業資源與環境研究所三級研究員，青島農業大學碩士研究生導師，兼任中國沼氣學會第八屆理事會理事、山東環境科學學會農業資源與環境保護專業委員會秘書長。 付龍云，男，1983年5月出生，中 員，博士，山東省農業科學院農業資源與環境研究所副研究員。2013年畢業于山東大學微生物技術 重點實驗室，獲理學博士學位。主要從事農業面源污染防控及農業微生物方面的研究工作。 劉兆東，男，1988年1月出生，中 員，博士，山東省農業科學院農業資源與環境研究所副研究員。主要從事土壤電化學和環境化學研究。
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