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重訂中國南瓜史 版權信息
- ISBN：9787576610734
- 條形碼：9787576610734 ; 978-7-5766-1073-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
重訂中國南瓜史 內容簡介
本書以南瓜在中國的引種和本土化為綱，以南瓜在我國引種的時間、引種的路線、推廣的過程、生產技術的變遷、加工利用技術的發展、引種和本土化的動因、社會經濟文化影響等為研究重點，全方位、動態的展現南瓜在中國引種和本土化的完整脈絡。本書通過對歷史文獻的數據分析和地理信息科學(GIS)技術的運用，盡可能地將歷史時期南瓜種植分布情況地圖化，以便更清晰、直觀的呈現南瓜種植的時空演變。這對于理清中國南瓜史具有重要的學術價值和現實意義，不僅可以彌補研究空白，而且對現代南瓜品種的引種、推廣和改良具有一定的借鑒意義，為現代南瓜產業的發展提供服務。
重訂中國南瓜史 目錄
緒論
一、選題的依據和意義
二、國內外研究動態
三、研究方法和資料來源
四、基本結構與研究重點
五、創新和存在的問題
**章 南瓜的起源與傳播
**節 南瓜在美洲的起源與傳播
第二節 南瓜傳入中國的時間和路徑
第三節 南瓜傳人與早期分布再考
第二章 南瓜的名實與品種資源
**節 南瓜名稱考釋
第二節 “北瓜”專論
第三節 南瓜屬作物與南瓜品種資源
第三章 南瓜在中國的引種和推廣
**節 南瓜在東北地區的引種和推廣
第二節 南瓜在華北地區的引種和推廣
第三節 南瓜在西北地區的引種和推廣
第四節 南瓜在西南地區的引種和推廣
第五節 南瓜在東南沿海的引種和推廣
第六節 南瓜在長江中游地區的引種和推廣
第七節 新中國成立后南瓜的生產和發展
第四章 南瓜生產技術本土化的發展
**節 明清時期南瓜栽培技術的積累
第二節 民國時期南瓜生產技術的改進
第三節 新中國成立后南瓜生產技術的發展
第五章 南瓜利用技術本土化的發展
**節 明清時期南瓜利用技術的奠基
第二節 民國時期南瓜利用技術的改進
第三節 新中國成立后南瓜利用技術的發展
第六章 南瓜本土化的動因分析
**節 自然生態因素
第二節 救荒因素
第三節 移民因素
第四節 夏季蔬菜
第五節 經濟因素
第七章 南瓜本土化的各色影響
**節 救荒要品
第二節 農業生產結構
第三節 經濟收益
第八章 南瓜文化本土化遺產
**節 南瓜精神
第二節 中國的南瓜節
第三節 祈子民俗
第四節 觀賞文化
第五節 名稱文化與民間文學
第六節 飲食文化
第九章 明代以降南瓜引種的生態適應與協調
**節 環境親和型作物
第二節 南瓜衍生的生態智慧
結語
附錄
附錄1 不同時期方志記載南瓜的次數
附錄2 古籍記載南瓜一覽表
附錄3 農史研究中“方志·物產”的利用——以南瓜在中國的傳播為例
附錄4 問題、范式與困境——《中國南瓜史》研究理路
參考文獻
后記
展開全部
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