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包郵 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(第2版)(全國(guó)高等職業(yè)院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)第二輪規(guī)劃教材)
作者：楊兆艷 張倩
開(kāi)本：
16開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
224
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食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(第2版)(全國(guó)高等職業(yè)院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)第二輪規(guī)劃教材) 版權(quán)信息
- ISBN：9787521446081
- 條形碼：9787521446081 ; 978-7-5214-4608-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(第2版)(全國(guó)高等職業(yè)院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)第二輪規(guī)劃教材) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本教材為“全國(guó)高等職業(yè)院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)第二輪規(guī)劃教材”之一，系根據(jù)本套教材的編寫(xiě)指導(dǎo)思想和原則要求，結(jié)合專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和本課程的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容與任務(wù)要求編寫(xiě)而成。本教材具有專(zhuān)業(yè)針對(duì)性強(qiáng)、緊密結(jié)合新時(shí)代行業(yè)要求和社會(huì)用人需求、與職業(yè)技能鑒定相對(duì)接等特點(diǎn)；內(nèi)容主要包括食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)和國(guó)際食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系等。本教材為書(shū)網(wǎng)融合教材，即紙質(zhì)教材有機(jī)融合電子教材、教學(xué)配套資源（PPT、微課、視頻、圖片等）、題庫(kù)系統(tǒng)、數(shù)字化教學(xué)服務(wù)（在線教學(xué)、在線作業(yè)、在線考試）。本教材主要供高職高專(zhuān)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)師生使用，也可作為從事食品生產(chǎn)、科研、銷(xiāo)售等工作的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的參考用書(shū)。
食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(第2版)(全國(guó)高等職業(yè)院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)第二輪規(guī)劃教材) 目錄
**章 緒論
**節(jié) 法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的定義
一、法規(guī)
二、標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的作用
一、法律法規(guī)的作用
二、標(biāo)準(zhǔn)的作用
第三節(jié) 法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系
一、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的相同之處
二、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的不同之處
三、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)系
實(shí)訓(xùn)一 區(qū)分法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)
第二章 食品法律法規(guī)基礎(chǔ)知識(shí)
節(jié) 食品法律法規(guī)概述
一、法的分類(lèi)
二、我國(guó)的立法體制
三、食品法律法規(guī)的淵源
第二節(jié) 食品法律法規(guī)的制定
一、食品法律法規(guī)制定的概念與特點(diǎn)
二、食品法律法規(guī)制定的基本原則
三、食品法律法規(guī)制定的依據(jù)
四、食品法律法規(guī)制定的程序
第三節(jié) 食品法律法規(guī)的實(shí)施
一、食品法律法規(guī)的遵守
二、食品法律法規(guī)的適用
第四節(jié) 食品行政執(zhí)法與監(jiān)督管理
一、行政執(zhí)法
二、監(jiān)督管理
三、食品行政執(zhí)法與監(jiān)督管理的主體
四、食品行政執(zhí)法與監(jiān)督管理的制度
第五節(jié) 食品法律法規(guī)文獻(xiàn)檢索
一、 食品法律法規(guī)檢索
二、國(guó)外食品法律法規(guī)檢索
實(shí)訓(xùn)二 區(qū)分食品法律、食品法規(guī)與食品規(guī)章
實(shí)訓(xùn)三 食品法律法規(guī)文獻(xiàn)檢索
第三章 食品安全法
節(jié) 概述
一、立法歷程
二、立法目的
三、立法理念
第二節(jié) 內(nèi)容解讀
一、健全的法律責(zé)任機(jī)制
二、統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管體制
三、全過(guò)程 監(jiān)管
四、特殊食品特殊監(jiān)管
五、進(jìn)出口食品管理
六、轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)
七、強(qiáng)化地方政府屬地管理責(zé)任
八、強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任
實(shí)訓(xùn)四 以案讀法——《食品安全法》案例評(píng)析
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