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吃的科學:都是食物惹的禍? 版權信息
- ISBN：9787523212622
- 條形碼：9787523212622 ; 978-7-5232-1262-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
吃的科學:都是食物惹的禍? 本書特色
這是一部關于飲食與健康的科普力作，它結合生活中常見的飲食健康問題，深入淺出地介紹飲食安全與健康的科普知識，帶我們一起揭開食物的科學真相，矯正飲食的錯誤觀念，遠離舌尖上的危險。
吃的科學:都是食物惹的禍? 內容簡介
本書主要介紹生活中常見的由于食用不健康食物或飲食方法不當而致病的食品安全與健康問題。全書分為七大部分：主食篇、肉蛋奶篇、蔬果篇、藥物篇、食品添加劑篇、零食篇、其他篇。本書通過病例引入、病因分析等對常見飲食健康熱點問題進行詳細解答，并介紹相關飲食誤區、預防方法和注意事項等。語言通俗易懂，內容貼近生活。通過閱讀本書，我們能輕松識別身邊的食品安全隱患，提高食品安全意識，培養正確的飲食觀念，避免盲目跟風，防止病從口入。
吃的科學:都是食物惹的禍? 目錄
主食篇
早餐吃不好，傷胃長胖又致癌嗎？/002
戒碳水減肥可取嗎？/007
吃粗糧能控制血糖升高嗎？/013
白粥真的養胃嗎？/019
螺螄粉等臭味食物，吃了會對身體有害嗎？/024
方便面是“垃圾食品”嗎？/028
不吃晚餐能減肥嗎？/032
肉蛋奶篇
豬肉是癌癥的催化劑嗎？/040
生吃的刺身安全嗎？/045
要想生活過得好，一天一頓小燒烤，可以嗎？/050
腌制食品是解饞的下飯菜，還是公認的致癌物？/055
每天一個雞蛋，有益還是有害？/061
蔬果篇
……
展開全部
吃的科學:都是食物惹的禍? 作者簡介
徐昊（@Dr.X），中國科學技術大學附屬第一醫院神經外科醫生，科普作家，留美博士。丁香醫生、知乎、抖音、今日頭條、微博等平臺簽約作者 ，微信公眾號“DrX說”作者。醫學科普文章全網閱讀量超過10億次，全網300萬 粉絲，著有《學會看病》《更年期的年輕人》《人類歷史上的傳染病》等暢銷書，譯著《失智與癡呆老人家庭照護手冊》。
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