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第六卷 西南地區食物安全可持續發展戰略研究 版權信息
- ISBN：9787030781642
- 條形碼：9787030781642 ; 978-7-03-078164-2
- 裝幀：精裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
第六卷 西南地區食物安全可持續發展戰略研究 內容簡介
我國是世界上肉類生產與消費的**大國，中國肉類加工業產值高達1.3?萬億元，已成為我國農產品加工業與食品加工業的支柱產業。但我國畜禽肉類生產成本較高，屠宰行業分散，小型、半機械化加工方式占大多數，生產效率低、加工成本高。因此，本書針對肉品智能化加工技術與裝備領域當前存在的主要問題和技術難點，深入細致地開展相關研究工作，對畜類肉品加工環節實現胴體立體構建，無接觸分級肉品品質檢測，以及對高效分割、無損分揀、個性化包裝研制新型智能化加工裝備，助力我國肉品加工行業的智能化轉型。機器人和特種機器人領域的研究人員和技術人員。
第六卷 西南地區食物安全可持續發展戰略研究 目錄
目錄叢書序前言課題綜合報告**章 西南地區食物生產現狀與供需趨勢分析3一、西南地區食物生產現狀分析3（一）糧食生產現狀3（二）口糧生產現狀5（三）谷物生產現狀7（四）植物類食物生產現狀10（五）動物類食物生產現狀13二、西南地區食物供需趨勢分析16（一）糧食供給小幅增加16（二）口糧供給能力基本穩定，未來基本自給17（三）谷物供需均大幅增加，但需求缺口擴大17（四）豆類供給穩定，但生產供給能力有待提高18（五）其他非糧食物整體供大于求，未來富余增多18（六）肉類、水產富余增多，蛋奶缺口持續擴大18三、小結19第二章 西南地區食物安全存在的問題21一、自然資源稟賦不足，開發利用受限21（一）自然災害頻繁且日趨加重，食物生產損失嚴重21（二）土地資源總量少且質量差，承載力弱23（三）生態屏障功能突出，資源開發受限24二、農業基礎設施薄弱25（一）農田基礎建設投入少25（二）農田灌溉設施不足28三、農業產業結構發展不平衡28（一）食物生產結構不合理，與自然資源稟賦不協調28（二）食物產品結構不合理，與社會發展需求不協調29四、農業生產方式轉變速度慢，農業產業效率提升空間大30（一）生產方法落后，生產效率低30（二）生產組織模式處于低級階段，規模化生產不足31五、保障支撐服務體系不健全，阻礙產業快速發展33（一）部分產業政策及規劃不科學33（二）農業金融體系不健全33（三）農產品質量保障服務體系不健全34（四）科技創新能力和支撐服務體系不足34六、西南地區食物綠色化安全保障需提升35（一）農作物“綠色化、可持續、安全保障”技術需提升35（二）畜產品“綠色化、優質化安全保障”體系建設不夠35七、西南食物國際貿易存在的問題36（一）出口總量較小，出口產品種類和市場結構較為集中37（二）西南邊境食物產品走私進口不容忽視41（三）食物產品出口遭遇貿易政策及技術、貿易壁壘方面的困難42（四）企業國際化投資目標不明確、經營理念落后4
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