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古生物食堂 版權(quán)信息
- ISBN：9787514238693
- 條形碼：9787514238693 ; 978-7-5142-3869-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
古生物食堂 本書特色
☆ 古生物版“迷宮飯”，是驚艷味蕾的食堂也是腦洞大開的生物學(xué)課堂 ☆ 日本知名生物學(xué)科普作者 漫畫家聯(lián)手，呈上不可思議的古生物之味 ☆ 考究的科學(xué)知識(shí)、真實(shí)的料理手法，用現(xiàn)代食材也可以還原的美味
古生物食堂 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書是一本角度新穎的古生物科普?qǐng)D書，作者幻想早已滅絕的古生物如果仍然生存在現(xiàn)在，人們?nèi)绾螌ふ宜鼈儯⒑侠砝盟鼈冎谱鞒涩F(xiàn)代的美味佳肴，更像是一本以古生物為食材的“深夜食堂”式的生活類圖書。作者土屋健長(zhǎng)期研究關(guān)于古生物的一切，偶爾會(huì)被別人問起“味道”的話題，這讓他不禁想為此撰寫一本書，帶著“如果是我會(huì)怎么料理呢？”“這樣處理的話味道會(huì)怎么樣？”的思索，以古生物現(xiàn)生近親物種的肉質(zhì)與食材特性來(lái)做參考，在書中借“做美食”之名詳細(xì)介紹了古生物的體貌特征、生存環(huán)境、生活習(xí)慣，全心全意探究了知名古生物之味。創(chuàng)作了《滅絕酒館》的漫畫家黑丸也為本書精心繪制了各種插圖，從食材生前姿態(tài)到盤中形態(tài)，一定會(huì)讓你過目不忘。本書作為科普?qǐng)D書，一定能讓無(wú)論任何年齡的讀者都能感受到古生物的魅力。
古生物食堂 目錄
古生代篇
奇蝦炸肉丸淋糖醋汁&清炸蝦尾蘸蝦黃醬
大阪燒風(fēng)味球接子配擬油櫛蟲蟲黃醬
日式皮卡蟲煎蛋卷
廣翅鱟番茄意大利面
特辣辣醬爆炒溝鱗魚
笠頭螈蔬菜火鍋
中國(guó)風(fēng)掛鹵旋齒鯊魚塊&醬燉魚肝
中生代篇
日式鹽曲炸秀尼魚龍肉塊
油煽中國(guó)似鳥龍龍胗
薄板龍頸肉湯
蒲燒潘諾尼亞龍
黃油煽四角菊石
意式平盤菊石普切塔
紅酒香燉黃昏鳥
醬腌巨大恐龍蛋&蛋白霜餅干
恐龍蛋云朵荷包蛋
葬火龍麻婆豆腐煎餃
煙熏伶盜龍腿肉&脆皮香草烤翅中
尖角龍牛蒡卷&蘆筍炒頸肉
炙烤繪龍舌&骨肉燉蘿卜湯
亞冠龍烤肉
新生代篇
天婦羅蘸汁腌鹵冠恐鳥
羅勒醬烤走鯨
陸行海牛排骨面
韃靼曙馬肉排
恐毛猬時(shí)雨煮
酸梅蒸克勒肯鳥
索齒獸咖喱
約瑟夫巨豚爽口烤肉卷
法式橙汁嫩煎巨齒鯊&清燉魚翅
古生物食堂 后廚入口
提供給想要了解更多的讀者的參考資料
審校者簡(jiǎn)介
展開全部
古生物食堂 作者簡(jiǎn)介
土屋健，科普作家，生于琦玉縣，金澤大學(xué)研究所自然科學(xué)研究科碩士。曾任科學(xué)雜志Newton的采訪編輯與代理部長(zhǎng)，后來(lái)自立門戶創(chuàng)業(yè)至今，在雜志投稿或出版科普讀物。2019年以科普作家的身份獲得日本古生物學(xué)會(huì)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。 吳勐，科普譯者，專注于醫(yī)藥、生物、生態(tài)領(lǐng)域，譯有《生命大趨勢(shì)》《瘋狂的心臟》《餐桌上的危機(jī)》《瘋狂的進(jìn)化》等。
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