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零售基礎 版權信息
- ISBN：9787560672205
- 條形碼：9787560672205 ; 978-7-5606-7220-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
零售基礎 本書特色
本書的內容設計特點如下： (1) 有機融入課程思政元素。通過中國零售業發展史的多個引例和關于零售業企業家的多個任務實訓，以學生為中心，采用探究式設計，引導學生深入了解中國零售業并體驗零售業企業家精神，樹立中國零售企業的品牌自信，潛移默化地培養學生“愛國敬業、勇于創新、誠信守法、回報社會、放眼世界”的企業家精神，增強其家國情懷。 (2) 有機融入新技術、新業態、新模式。以中國零售業態演變為主線，通過課堂討論、課堂訓練、任務實訓，結合盒馬鮮生、拼多多等新零售業態，以及新模式、新技術的運營案例，解析中國零售業的數字化轉型升級和更新迭代的零售崗位技能，訓練學生掌握零售行業的“三新”技能。 (3) 有機融入創新創業知識。通過探究式的教學案例，引導學生探索零售企業的戰略選擇，并通過任務實訓的方式，在小型零售創業項目的實施中融入創新創業的知識與技能，有助于培養學生的創新思維和創業能力，使其更好地適應未來零售業的發展。
零售基礎 內容簡介
本書參照零售行業標準，融入零售行業的新技術、新業態、新模式，緊跟零售行業數字化轉型，構建了零售認知、零售業態、零售顧客、零售供應鏈、零售技術、零售戰略六個模塊。除正文知識闡述外，本書還設置了模塊知識結構圖、知識目標、技能目標、素養目標、引例、課堂討論、課堂訓練、任務實訓、模塊知識掌握測試等內容，以滿足線上線下教學需求。
零售基礎 目錄
模塊一 零售認知 1
1.1 零售及零售業 2
1.1.1 零售的含義 4
1.1.2 零售商活動 4
1.1.3 零售業 5
1.2 零售組織發展規律 7
1.2.1 零售組織分類 9
1.2.2 零售組織演化規律 10
1.3 零售業的四次變革 13
1.3.1 **次零售變革 14
1.3.2 第二次零售變革 15
1.3.3 第三次零售變革 16
1.3.4 第四次零售變革 16
模塊知識掌握測試 18
模塊二 零售業態 21
2.1 零售業態的特征及分類 22
2.1.1 零售業態的特征 24
2.1.2 零售業態的分類 24
2.2 零售業態的主要類型 26
2.2.1 百貨商店 27
2.2.2 超級市場 27
2.2.3 便利店 28
2.2.4 專業店與品牌專賣店 29
2.2.5 倉儲會員店 30
2.2.6 購物中心 30
2.2.7 折扣店 32
2.2.8 集合店 32
2.2.9 無人值守商店 32
2.2.10 無店鋪零售 33
模塊知識掌握測試 35
模塊三 零售顧客 39
3.1 零售顧客的特征及市場細分 40
3.1.1 零售顧客的特征 41
3.1.2 零售顧客的市場細分 42
3.2 零售顧客的商品消費需求 47
3.2.1 對基本功能的需求 48
3.2.2 對質量性能的需求 49
3.2.3 對安全性能的需求 50
3.2.4 對消費便利的需求 50
3.2.5 對審美功能的需求 50
3.2.6 對情感功能的需求 50
3.2.7 對社會象征性的需求 51
3.2.8 對良好服務的需求 51
3.3 不同消費群體的消費心理特征 52
3.3.1 青年消費者的消費心理特征 54
3.3.2 中年消費者的消費心理特征 55
3.3.3 老年消費者的消費心理特征 56
3.3.4 男性消費者的消費心理特征 57
3.3.5 女性消費者的消費心理特征 58
3.3.6 數字消費者的消費心理特征 58
模塊知識掌握測試 61
模塊四 零售供應鏈 63
4.1 供應鏈 64
4.1.1 供應鏈的含義 66
4.1.2 制造供應鏈 68
4.1.3 零售供應鏈 70
4.2 零售供應鏈變革 76
4.2.1 新零售供應鏈與傳統供應鏈 77
4.2.2 零售供應鏈關系的更迭 79
4.2.3 新零售供應鏈的重構 79
4.2.4 新零售供應鏈的建設方向 82
4.3 數字化供應鏈 84
4.3.1 數字化供應鏈的內涵 86
4.3.2 引發零售業數字化轉型的主要因素 86
4.3.3 數字化供應鏈的核心原則 87
4.3.4 數字化供應鏈的優勢 88
4.3.5 零售數字化供應鏈的關鍵技術 91
模塊知識掌握測試 92
模塊五 零售科技 95
5.1 零售科技 96
5.1.1 零售科技的含義 97
5.1.2 零售科技的價值 98
5.1.3 零售科技產業圖譜 99
5.2 零售技術的分類 101
5.2.1 零售數字技術 102
5.2.2 零售效率技術 103
5.2.3 零售體驗技術 104
模塊知識掌握測試 106
模塊六 零售戰略 109
6.1 零售競爭戰略 110
6.1.1 零售競爭優勢來源 111
6.1.2 零售商成本領先戰略 113
6.1.3 零售商差異化戰略 114
6.1.4 零售商目標聚集戰略 115
6.1.5 零售商競爭戰略的比較和選擇 115
6.2 零售擴張戰略 120
6.2.1 零售擴張戰略組合 121
6.2.2 商圈調查與分析 125
6.2.3 店址選擇 129
6.2.4 店址評估 131
6.2.5 選址分析報告 133
模塊知識掌握測試 135
參考文獻 139
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