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酒水服務(第3版) 版權信息
- ISBN：9787563746392
- 條形碼：9787563746392 ; 978-7-5637-4639-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒水服務(第3版) 內容簡介
《酒水服務》（第3版）先后入選“十三五”“十四五”職業教育國家規劃教材，是中等職業教育旅游類專業核心課程教材。全書圍繞職業定位、對客服務、開吧工作、調制雞尾酒、酒水出品服務、酒水銷售和收吧工作共7個項目18個學習模塊，通過紙質教材、課后在線練習、聽力練習、世界經典雞尾酒配方及教學視頻等教學資源，對酒水服務專業知識進行了深入而細致的介紹。
酒水服務(第3版) 目錄
項目1 職業定位
模塊 1 了解酒吧
模塊 2 做一名優秀的調酒師
項目2 對客服務
模塊 3 認識酒單
模塊 4 酒吧服務程序
項目3 開吧工作
模塊 5 補充陳列酒水
模塊 6 擺放酒具
模塊 7 擦拭酒杯
模塊 8 檢查設備
項目4 調制雞尾酒
模塊 9 調制雞尾酒
模塊 10 自創雞尾酒
項目5 酒水出品服務
模塊 11 蒸餾酒的出品與服務
模塊 12 啤酒的出品與服務
模塊 13 葡萄酒的出品與服務
模塊 14 軟飲料的出品與服務
項目6 酒水銷售
模塊 15 酒水推銷
模塊 16 主題酒會策劃
項目7 收吧工作
模塊 17 酒水盤存
模塊 18 清理吧臺
附錄 1：酒水服務英語常見詞匯
附錄 2：酒水服務英語常用表達
附錄 3：酒水服務英語日常對話
二維碼資源列表
參考資料
后記
模塊 1 了解酒吧
模塊 2 做一名優秀的調酒師
項目2 對客服務
模塊 3 認識酒單
模塊 4 酒吧服務程序
項目3 開吧工作
模塊 5 補充陳列酒水
模塊 6 擺放酒具
模塊 7 擦拭酒杯
模塊 8 檢查設備
項目4 調制雞尾酒
模塊 9 調制雞尾酒
模塊 10 自創雞尾酒
項目5 酒水出品服務
模塊 11 蒸餾酒的出品與服務
模塊 12 啤酒的出品與服務
模塊 13 葡萄酒的出品與服務
模塊 14 軟飲料的出品與服務
項目6 酒水銷售
模塊 15 酒水推銷
模塊 16 主題酒會策劃
項目7 收吧工作
模塊 17 酒水盤存
模塊 18 清理吧臺
附錄 1：酒水服務英語常見詞匯
附錄 2：酒水服務英語常用表達
附錄 3：酒水服務英語日常對話
二維碼資源列表
參考資料
后記
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