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鄉村農產品認證管理實務 版權信息
- ISBN：9787533786427
- 條形碼：9787533786427 ; 978-7-5337-8642-7
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
鄉村農產品認證管理實務 本書特色
本書聚焦農產品認證管理，內容包括主要包括無公害產品認證、綠色食品認證、有機產品認證、良好農業規范（GAP）認證、良好生產規范（GMP）認證、食品安全管理體系（FSMS）認證、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證等進行解析，將理論和案例更好地融合,通俗易懂,實用性強。全書內容豐富，科學實用，適于廣大農民和農業技術人員閱讀。
鄉村農產品認證管理實務 內容簡介
本書為“助力鄉村振興出版計劃·現代農業科技與管理系列”選題之一。本書介紹了我國農產品認證管理的概況與重大意義，分別就農產品認證制度主要包括無公害產品認證、綠色食品認證、有機產品認證、良好農業規范（GAP）認證、良好生產規范（GMP）認證、食品安全管理體系（FSMS）認證、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證等進行解析。
鄉村農產品認證管理實務 目錄
**章 食品農產品認證概述 1
**節 我國視頻農產品認證制度體系 1
第二節 我國食品農產品認證種類 7
第三節 食品農產品國際認證業務介紹 13
第二章 食品農產品認證的意義 16
**節 食品農產品產業發展存在的問題 17
第二節 食品農產品認證的意義 18
第三章 食品農產品認證流程 24
**節 確定認證制度 24
第二節 選擇認證機構 24
第三節 提出認證申請 25
第四節 簽署認證合同 25
第五節 現場審核 25
第六節 不符合項整改 27
第七節 認證證書和認證標志使用 28
第八節 保持認證要求 28
第九節 信息溝通 29
第十節 申請再認證 29
第十一節 典型認證流程圖 30
第四章 食品農產品認證體系的建立和實施 32
**節 體系建立的前提 32
第二節 體系的建立 34
第三節 體系的實施 39
第四節 體系的保持和改進 40
第五節 體系主要文件框架 43
第五章 綠色食品認證 46
**節 申請綠色食品認證的條件 46
第二節 綠色食品生產全程質量控制要求 47
第三節 案例分析 54
第六章 有機產品認證 56
**節 申請有機產品認證的條件 56
第二節 生產、加工、經營管理要求 58
第三節 案例分析 64
第七章 良好農業規范認證 66
**節 申請良好農業規范認證的條件 66
第二節 生產經營企業質量管理要求 68
第三節 案例分析 81
第八章 食品安全管理體系認證 83
**節 申請視頻安全管理體系認證的條件 83
第二節 生產經營企業質量管理要求 86
第三節 案例分析 108
第九章 危害分析與關鍵控制點體系認證 111
**節 申請HACCP體系認證的條件 111
第二節 生產經營企業質量管理要求 116
第三節 HACCP計劃（PDCA內容） 131
第四節 持續改進 134
第五節 案例分析 137
第十章 食品農產品生產許可證 140
**節 食品生產許可證概述 140
第二節 實行食品生產許可的意義 141
第三節 申請視頻生產許可證范圍 142
第四節 申請生產許可證需要滿足的條件 144
第五節 企業申請食品生產許可需要準備的材料 146
第六節 食品生產許可證的申請流程 147
第七節 視頻生產許可證的其他事項 148
第八節 食品生產許可審查 149
第九節 企業核查整改的一般要求 152
附錄 153
附錄1 視頻鏈中各種視頻農產品認證對象 153
附錄2 認證標志清單 154
附錄3 資源鏈接 156
展開全部
鄉村農產品認證管理實務 作者簡介
夏業鮑，安徽農業大學茶與食品科技學院黨委副書記、副院長。主持省級科研項目2項、參與省級科研項目和委托科研項目多項，參與獲得省級教學成果一等獎1項、三等獎1項，參編高教管理、鄉村治理和食品認證等專編著多部，發表相關科研論文20余篇，授權發明專利2項，指導學生獲互聯網 創新創業大賽國家級入圍獎1項、省級金獎3項、銀獎2項，獲全國高等農業教育研究會優秀論文一等獎、安徽省脫貧攻堅理論研討征文三等獎，多次獲得優秀共產黨員、優秀班主任和優秀指導老師等榮譽稱號。駐村扶貧期間所在的扶貧工作隊2020年榮獲安徽省屬單位脫貧攻堅先進集體、2021年榮獲安徽省脫貧攻堅先進集體。 孫小強，中國檢驗認證集團安徽有限公司認證中心主任，國家注冊ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP管理體系審核員，國家注冊有機產品、良好農業規范（GAP）檢查員，國家注冊服務審查員，BRCGS全球食品安全標準審核員、GlobalGAP全球良好農業規范檢查員、雨林聯盟檢查員等。擔任中國質量認證中心技術委員會標準與認證技術分委會、食品農產品工作組委員，多次承擔中國質量認證中心內部科技課題并取得成果。同時擔任安徽省食安辦“食安安徽”品牌評價專家，參與《食安安徽》品牌認證評價地方標準起草。
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