掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
敦煌日歷 2025
-
>
詩畫中國:2024-2025 國學民俗日歷(精裝)
-
>
貓貓的幸福生活
-
>
全圖解懶人農法
-
>
丹尼爾·奧斯特:花藝的華彩瞬間:floral art and the beauty of impermanence
-
>
瓶史 瓶花譜 瓶花三說
-
>
繡日常:精致花鳥刺繡小物
食品添加劑100問 版權信息
- ISBN：9787510189159
- 條形碼：9787510189159 ; 978-7-5101-8915-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品添加劑100問 本書特色
兩個部分，一百個問題，內容豐富，圖文并茂，全面通俗地講明白有關食品添加劑的問題。
食品添加劑100問 內容簡介
人類使用食品添加劑的歷史悠久。隨著全球范圍內食品工業迅速發展，食品添加劑的使用提升了產品品質，豐富了食品種類，滿足了消費者對食品多元化的消費需求，是食品工業不可或缺的一部分。但是近年來與食品添加劑相關的新聞多次引發輿情關注，如染色饅頭事件、“海克斯科技”等，都是由于超范圍超量等違法使用食品添加劑或為個別人員惡意炒作等造成的，甚至有些物質不屬于食品添加劑范疇。這些事件導致公眾對食品添加劑的誤解越來越深，為幫助公眾正確認識食品添加劑，普及食品添加劑相關科學知識及法律法規，特編寫此書。本書由綜合篇和食品分類篇兩部分組成，均以問答形式呈現。提高大家對食品添加劑的認識，解答大家對食品添加劑的困惑。
食品添加劑100問 目錄
**部分綜合篇
1.什么是食品添加劑
2.常見的食品添加劑有哪些
3.食品添加劑的主要作用是什么
4.食品添加劑使用時應符合的基本要求和原則是什么
5.我國對食品添加劑是如何管理的
6.食品添加劑如何被批準在食品中使用
7.食品添加劑新品被批準上市前如何進行工藝必要性評估
8.已經被批準使用的食品添加劑會被取消或調整嗎
9.需要哪些數據才能評估食品添加劑的安全性
10.什么是食品添加劑的健康指導值
11.如何確定食品添加劑的每日允許攝入量
12.如何開展食品添加劑的暴露評估
13.如何針對不同人群開展食品添加劑的安全性評估
14.食品添加劑該如何進行標示
15.如何區分合理使用與濫用和違法添加食品添加劑
16.我國如何監管食品添加劑的生產
……
展開全部
書友推薦
- >
煙與鏡
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
史學評論
- >
有舍有得是人生
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
回憶愛瑪儂
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
本類暢銷
