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飯店概論練習冊 版權信息
- ISBN：9787040547948
- 條形碼：9787040547948 ; 978-7-04-054794-8
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
飯店概論練習冊 內容簡介
《飯店概論練習冊》是“十二五”職業教育國家規劃教材配套教學用書，依據中等職業學校高星級飯店運營與管理專業主教材《飯店概論》(第二版)和《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》編寫。 本書主要內容包括：認識飯店業、構建飯店組織架構、走進飯店一線部門、參觀飯店后勤保障部門、體驗飯店服務、融入飯店企業文化，共6個項目23項任務的練習題，包含名詞解釋、單項選擇題、多項選擇題、判斷題、簡答題、論述題、案例分析題等多種題型，題型豐富多樣，便于學生鞏固學習。
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