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旅游文化學(喻學才) 版權信息
- ISBN：9787122075611
- 條形碼：9787122075611 ; 978-7-122-07561-1
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
旅游文化學(喻學才) 內容簡介
本書共12章，包括緒論、世界旅游文化概覽、中國旅游文化的演進歷程、旅游主體與旅游文化、中國旅游主體的文化特征、西方旅游主體的文化特征、旅游客體與客體旅游文化的特點、中西方客體旅游文化的特點、旅游介體與旅游文化、中國旅游介體的文化特征、旅游產業與旅游文化、旅游文化建設展望。本書涵蓋了古、今、中、外四個方面的旅游文化，不僅包含傳統旅游文化類教材所涉及的旅游文化主體、客體、介體等方面，而且針對這些旅游文化主體、客體、介體的文化特征進行了系統的論證和介紹；不僅有對旅游文化理論的探討，而且特別重視與具體的旅游文化實證相結合。*后，本書還對21世紀中國旅游文化建設做出了適當展望。 本書的特點有四方面：①信息量大，內容豐富；②視野開闊，寫作角度多樣化；③實證性強，特別重視理論與實踐的結合；④多維透視，從不同角度，對同一文化現象進行實證研究。本書力求融入近期新的旅游文化理論研究成果，結合近些年來的典型旅游文化實用案例，突破目前旅游文化類教材的傳統編寫框架與思維模式，在原有教材的基礎上實現教材內容和形式的創新和完善，為旅游文化研究與實踐提供借鑒和指導。 本書可用作高等院校旅游類專業的本科教材，也可供高職高專院校旅游類專業教學使用，以及從事旅游管理的從業人員參考。
旅游文化學(喻學才) 目錄
1緒論1
11旅游的定義1
111中國古代學者的定義1
112西方現代學者的定義1
12旅游文化的定義和性質2
121旅游文化的定義2
122旅游文化的性質2
13旅游文化學的研究對象5
14旅游文化學的研究內容5
15旅游文化學的學科體系構建7
16旅游文化學的研究方法及意義7
161旅游文化學的研究方法7
162旅游文化學的研究意義7
思考題9
2世界旅游文化概覽10
21亞洲10
211亞洲在世界旅游文化目前的貢獻10
212亞洲其他國家旅游文化景觀10
213亞洲的飲食文化14
22歐洲16
221歐洲旅游文化的縱向回顧16
222歐洲旅游文化景觀17
223歐洲的飲食文化20
23美洲21
231美洲旅游文化的特點21
232美洲旅游文化景觀22
233美洲的飲食文化25
24非洲26
241豐富的自然遺產26
242眾多的史前及遠古文化遺址27
243鮮明的殖民文化遺跡27
244多彩的民俗景觀28
245獨特的飲食文化29
思考題29
3中國旅游文化的演進歷程30
31神話傳說時期的中國旅游文化30
311有關黃帝的旅游傳說30
312有關大禹的旅游傳說30
313與旅游有關的神的傳說31
32夏、商、周時期的中國旅游文化32
33秦、漢時期的中國旅游文化33
331秦代的旅游文化33
332漢代的旅游文化33
34魏晉、南北朝時期的中國旅游文化33
341魏晉時期的旅游文化33
342南北朝時期的旅游文化34
35隋、唐、宋時期的中國旅游文化34
351隋代的旅游文化34
352唐代的旅游文化35
353宋代的旅游文化36
36元、明、清時期的中國旅游文化38
361元代的旅游文化38
362明代的旅游文化38
363清代的旅游文化39
37現代旅游文化的新發展39
思考題40
4旅游主體與旅游文化41
41旅游主體釋義41
42旅游主體相關知識42
421旅游需求42
422旅游動機44
43旅游審美行為45
431旅游審美的概念45
432旅游者的審美個性45
44旅游者的消費行為46
441旅游消費行為的概念46
442旅游消費行為的一般特征46
443影響旅游消費行為的因素47
思考題47
5中國旅游主體的文化特征48
51中國旅游主體的價值觀特征48
511重人48
512重文50
513重自然52
514重民54
515重古56
516重附會58
517重調和59
518崇尚真實68
52中國旅游者消費的文化特征68
521重人69
522旅游目的地的選擇69
523出游方式69
524愛面子69
525與目的地居民的交往70
思考題70
6西方旅游主體的文化特征71
61西方旅游主體價值觀特征71
62西方旅游主體消費文化特征74
621西方旅游主體的價值觀和生活方式74
622發達國家和發展中國家國民旅游價值觀錯位現象75
思考題76
7旅游客體與客體旅游文化的特點77
71旅游客體概述77
711旅游客體的文化屬性及定義77
712旅游客體的旅游文化特點78
72旅游景觀80
721旅游景觀概述80
722旅游景觀的旅游文化特點81
73旅游飲食86
731旅游飲食文化概述86
732中西飲食文化比較89
74旅游紀念品90
741旅游紀念品的概念、種類90
742旅游紀念品作為旅游客體的旅游文化特點91
75城市風貌92
751城市風貌是現代人文景觀的主要代表92
752城市風貌作為旅游客體的旅游文化特點94
思考題95
8中西客體旅游文化的特點97
81中西建筑的差異97
811中西建筑文化觀之差異97
812中西宮殿及宗教建筑之差異99
813中西民居建筑之差異107
82園林藝術的差異109
821對立與和諧109
822形式美與意境美110
823幾何規則與自然天性110
824建筑與山水111
83飲食文化的差異111
831飲食結構111
832烹飪藝術113
833飲食方式114
84繪畫、雕塑的差異114
841中西繪畫藝術差異114
842中西雕塑藝術的差異116
思考題119
9旅游介體與旅游文化120
91旅游介體120
911旅游介體的概念120
912旅游介體的形成120
92旅游介體硬件系統的文化特征——以我國為例121
921歷時性121
922共時性122
93旅游介體軟件系統的文化特征123
931旅游管理123
932旅游服務125
94旅游文化與品牌戰略——以我國為例126
941旅游品牌戰略126
942提升文化內涵，提高品牌檔次，形成品牌特色127
943展示整體形象，促進合作發展，加強聯系溝通，樹立中國旅游業的大品牌127
思考題127
10中國旅游介體的文化特征128
101旅行社128
1011概述128
1012迎接加入世界貿易組織后的挑戰128
1013致力生產特色產品129
1014努力塑造企業形象130
1015提高導游人員素質130
102旅游飯店133
1021概述133
1022完備、獨特的設施134
1023優選、科學的管理134
1024真誠、周到的服務135
103旅游交通135
1031概述135
1032各具特色的旅游交通工具135
1033科學經營管理，完善旅游交通服務137
104旅游局138
1041概述138
1042整體推出國際旅游市場新產品139
1043宏觀調控和旅游文化開拓139
1044直接參與策劃大型專題旅游節140
1045加強行業管理，提高旅游業的文明素質140
思考題141
11旅游產業與旅游文化142
111旅游業的發展需要重新認識旅游文化142
112旅游文化研究只有在為旅游產業化服務過程中才會生機無限144
1121世界遺產名錄申報工作144
1122旅游規劃編制熱對旅游文化的推動作用145
1123可持續發展觀作為國策有利于旅游文化的開發利用146
1124外國專家編制中國旅游規劃對中國旅游文化的促進作用146
思考題147
12旅游文化建設展望148
121中國旅游業的歷史回顧148
122中國旅游業的發展道路：既要現代化又要中國化148
123中國旅游文化之建設150
1231傳統旅游文化的特點150
1232當代旅游文化的發展趨勢153
思考題155
參考文獻156
附錄1中國古代旅游文化名著概觀157
附11先秦旅游文化名著157
附12兩漢旅游文化名著——《史記》159
附13魏晉南北朝旅游文化名著160
附14隋唐宋旅游文化名著163
附15元代旅游文化名著166
附16明代旅游文化名著168
附17清代旅游文化名著171
附錄2旅游文化研究二十年176
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