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小龍蝦繁養與加工利用技術 版權信息
- ISBN：9787109311930
- 條形碼：9787109311930 ; 978-7-109-31193-0
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
小龍蝦繁養與加工利用技術 內容簡介
為了系統地介紹小龍蝦的養殖與生產過程，進而為小龍蝦養殖戶、相關的科研人員、專業技術人員、創業人員、高職院校師生等提供參考資料，本書作者結合自己近5年來圍繞小龍蝦的良種選育、稻蝦生態種養高產高效模式、常見疾病及其防控、營養與飼料、加工與利用等方面取得的一系列調查與研究成果，并吸收了國內外有關小龍蝦研究的近期新信息，對我國小龍蝦的全生命周期和全生產過程進行了詳細闡述。全書內容涉及小龍蝦的養殖概況，小龍蝦的生活習性、食性、繁殖習性等生物學特性，小龍蝦對能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及部分礦物質和維生素的營養需要量，小龍蝦對各種動物性飼料、植物性飼料以及人工配合性飼料的利用情況，小龍蝦的人工增值、全人工繁殖、半人工繁殖、親蝦培育與蝦卵孵化技術等繁殖技術，小龍蝦幼蝦的培育技術，精養池塘養蝦模式、稻-蝦綜合種養模式、藕塘養蝦模式等多種小龍蝦養殖模式，小龍蝦常見的病毒性、細菌性和寄生蟲病害防治技術，小龍蝦整蝦、蝦肉及蝦殼等副產物的營養特性與加工利用等。 本書的實用性、優選性、完整性、科學性均比較強，具有較高的應用價值與學術價值，既有利于指導小龍蝦的養殖與生產，也有利于推動小龍蝦的深入研究，進而促進小龍蝦產業的綜合發展。
小龍蝦繁養與加工利用技術 目錄
前言
**章 中國淡水蝦養殖概況
一、羅氏沼蝦
二、日本沼蝦
三、斑節對蝦
四、南美白對蝦
五、秀麗白蝦
六、小龍蝦
第二章 小龍蝦的生物學特性
一、形態與結構
二、生活習性
三、食性
四、生長與蛻殼
五、繁殖習性
六、生理參數
第三章 小龍蝦的營養與飼料
**節 小龍蝦飼料及營養研究現況
一、小龍蝦營養與飼料概述
二、小龍蝦的營養需要量
三、植物性飼料在小龍蝦養殖中的應用
四、動物性飼料在小龍蝦養殖中的應用
五、配合飼料在小龍蝦養殖中的應用
六、發酵工藝飼料在小龍蝦養殖中的應用
第二節 不同飼料對小龍蝦的養殖效果
一、材料與方法
二、實驗結果
三、不同飼料的養殖效果分析
四、結論
第四章 小龍蝦的繁殖與孵化
**節 小龍蝦的繁殖方法
一、自然繁殖技術
二、全人工繁殖技術
三、半人工繁殖技術
第二節 小龍蝦親蝦的培育與產卵
一、親蝦的培育場所
二、親蝦的選擇
三、親蝦的放養
四、親蝦的養殖與管理
五、親蝦的交配與抱卵
第三節 小龍蝦受精卵的孵化
一、孵化過程及影響因素
二、孵化類型
三、親蝦的回捕
第五章 小龍蝦蝦苗的培育
一、蝦苗池的選擇和建設
二、蝦苗池的清整與消毒
三、蝦苗池的施肥與培水
四、蝦苗的來源
五、蝦苗的選擇
六、蝦苗的捕撈
七、蝦苗的運輸
八、蝦苗的暫養
九、蝦苗的放養
十、蝦苗放養后的飼養管理
第六章 小龍蝦養殖模式
**節 精養池塘養蝦模式
一、概述
二、養殖池塘建造
三、蝦苗放養
四、飼料投喂
五、養殖管理
第二節 稻田養蝦模式
一、概述
二、稻田挖溝養蝦模式
三、稻田不挖溝養蝦模式
四、一稻一蝦模式
五、一稻兩蝦模式
第三節 藕塘養蝦模式
一、概述
二、藕塘建設
三、蓮藕栽種
四、蝦苗放養
五、種養管理
六、蓮藕與小龍蝦的采收
第四節 小龍蝦的其他養殖模式
一、主養小龍蝦模式
二、小龍蝦與魚種混養模式
三、小龍蝦與成魚混養模式
四、小龍蝦與其他甲殼類混養模式
第七章 小龍蝦的病害及其防治
**節 小龍蝦病害概況及發生的要素
一、小龍蝦病害概況
二、小龍蝦病害發生的要素
第二節 小龍蝦常見病害及其防治
一、軟殼病
二、爛殼病
三、灼斑病
四、黑鰓病
五、纖毛蟲病
六、爛尾病
七、腸炎
八、出血病
九、白斑綜合征
第八章 小龍蝦及其副產物的加工與利用
**節 小龍蝦肌肉的營養價值
一、概述
二、小龍蝦肌肉營養成分含量
三、影響小龍蝦體成分的因素
第二節 小龍蝦副產物的營養特性
一、材料與方法
二、實驗結果
三、結論
第三節 小龍蝦的加工與利用
一、小龍蝦的加工性狀
二、小龍蝦的加工技術
三、典型小龍蝦產品的加工工藝
第四節 小龍蝦副產物的開發與利用
一、概述
二、小龍蝦臟殼粉在鯽飼料中的應用
三、小龍蝦蝦殼在畜、禽飼料中的應用
四、小龍蝦蝦殼在食品、醫藥和化工領域的應用
參考文獻
**章 中國淡水蝦養殖概況
一、羅氏沼蝦
二、日本沼蝦
三、斑節對蝦
四、南美白對蝦
五、秀麗白蝦
六、小龍蝦
第二章 小龍蝦的生物學特性
一、形態與結構
二、生活習性
三、食性
四、生長與蛻殼
五、繁殖習性
六、生理參數
第三章 小龍蝦的營養與飼料
**節 小龍蝦飼料及營養研究現況
一、小龍蝦營養與飼料概述
二、小龍蝦的營養需要量
三、植物性飼料在小龍蝦養殖中的應用
四、動物性飼料在小龍蝦養殖中的應用
五、配合飼料在小龍蝦養殖中的應用
六、發酵工藝飼料在小龍蝦養殖中的應用
第二節 不同飼料對小龍蝦的養殖效果
一、材料與方法
二、實驗結果
三、不同飼料的養殖效果分析
四、結論
第四章 小龍蝦的繁殖與孵化
**節 小龍蝦的繁殖方法
一、自然繁殖技術
二、全人工繁殖技術
三、半人工繁殖技術
第二節 小龍蝦親蝦的培育與產卵
一、親蝦的培育場所
二、親蝦的選擇
三、親蝦的放養
四、親蝦的養殖與管理
五、親蝦的交配與抱卵
第三節 小龍蝦受精卵的孵化
一、孵化過程及影響因素
二、孵化類型
三、親蝦的回捕
第五章 小龍蝦蝦苗的培育
一、蝦苗池的選擇和建設
二、蝦苗池的清整與消毒
三、蝦苗池的施肥與培水
四、蝦苗的來源
五、蝦苗的選擇
六、蝦苗的捕撈
七、蝦苗的運輸
八、蝦苗的暫養
九、蝦苗的放養
十、蝦苗放養后的飼養管理
第六章 小龍蝦養殖模式
**節 精養池塘養蝦模式
一、概述
二、養殖池塘建造
三、蝦苗放養
四、飼料投喂
五、養殖管理
第二節 稻田養蝦模式
一、概述
二、稻田挖溝養蝦模式
三、稻田不挖溝養蝦模式
四、一稻一蝦模式
五、一稻兩蝦模式
第三節 藕塘養蝦模式
一、概述
二、藕塘建設
三、蓮藕栽種
四、蝦苗放養
五、種養管理
六、蓮藕與小龍蝦的采收
第四節 小龍蝦的其他養殖模式
一、主養小龍蝦模式
二、小龍蝦與魚種混養模式
三、小龍蝦與成魚混養模式
四、小龍蝦與其他甲殼類混養模式
第七章 小龍蝦的病害及其防治
**節 小龍蝦病害概況及發生的要素
一、小龍蝦病害概況
二、小龍蝦病害發生的要素
第二節 小龍蝦常見病害及其防治
一、軟殼病
二、爛殼病
三、灼斑病
四、黑鰓病
五、纖毛蟲病
六、爛尾病
七、腸炎
八、出血病
九、白斑綜合征
第八章 小龍蝦及其副產物的加工與利用
**節 小龍蝦肌肉的營養價值
一、概述
二、小龍蝦肌肉營養成分含量
三、影響小龍蝦體成分的因素
第二節 小龍蝦副產物的營養特性
一、材料與方法
二、實驗結果
三、結論
第三節 小龍蝦的加工與利用
一、小龍蝦的加工性狀
二、小龍蝦的加工技術
三、典型小龍蝦產品的加工工藝
第四節 小龍蝦副產物的開發與利用
一、概述
二、小龍蝦臟殼粉在鯽飼料中的應用
三、小龍蝦蝦殼在畜、禽飼料中的應用
四、小龍蝦蝦殼在食品、醫藥和化工領域的應用
參考文獻
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