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杏鮑菇實用生產技術 版權信息
- ISBN：9787543343658
- 條形碼：9787543343658 ; 978-7-5433-4365-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
杏鮑菇實用生產技術 本書特色
本書以推廣知識、指導生產、科學經營為宗旨，以多年、多領域科研及生產實踐經驗為基礎，突出科學性、實用性、新穎性。本書介紹的內容通俗易懂，科學實用，可操作性強，適合于從事食用菌種植的企業、合作社、菇農和農業技術推廣人員閱讀參考，也可作為職業技能培訓用教材。
杏鮑菇實用生產技術 內容簡介
本書較為全面系統地介紹了杏鮑菇生產過程中的實用技術，包括杏鮑菇概述、生物學特性、生產配套設施設備、消毒與滅菌、菌種制作、栽培袋制作、栽培管理、采收與加工、病蟲害防治等方面。內容通俗易懂，科學實用，可操作性強，適合于從事食用菌種植的企業、合作社、菇農及農業技術推廣人員使用，也可供農業院校相關專業的師生參考。
杏鮑菇實用生產技術 目錄
**章 杏鮑菇概述
一、杏鮑菇的分類與地位
二、杏鮑菇的分布與習性
三、杏鮑菇的食用與藥用價值
四、杏鮑菇人工栽培的現狀
第二章 杏鮑菇的生物學特性
一、杏鮑菇的形態特征
二、生活史和子實體發育形式
三、生長發育所需的外界條件
四、杏鮑菇常見栽培菌株類型
第三章 杏鮑菇生產配套設施設備
一、生產場所的選擇及設計要求
二、主要設備
第四章 消毒與滅菌
一、物理滅菌方法
二、化學消毒方法
第五章 杏鮑菇菌種制作
一、菌種的分級
二、菌種的類型
三、母種菌種的分離
四、三級菌種擴繁
五、菌種保藏
六、菌種質量檢測
七、液體菌種
第六章 杏鮑菇栽培袋制作
一、栽培所需主要原料
二、栽培袋制作流程
第七章 杏鮑菇栽培管理
一、自然季節性栽培
二、工廠化周年生產
第八章 杏鮑菇采收與加工
一、杏鮑菇的生理成熟標準與采收
二、杏鮑菇的保鮮貯運
三、加工技術
第九章 杏鮑菇病蟲害防治
一、杏鮑菇的病害及其防治
二、杏鮑菇的蟲害及其防治
三、栽培低產的原因及對策
附錄
附錄1 杏鮑菇分級標準
附錄2 NY/T 528-2002食用菌菌種生產技術規程
附錄A （規范性附錄）
附錄B （規范性附錄）
附錄3 NY/T 1284-2007食用菌菌種中雜菌及害蟲的檢驗
附錄4 NY 862-2004杏鮑菇和白靈菇菌種
附錄A （規范性附錄）
附錄B （規范性附錄）
附錄C （規范性附錄）
附錄5 NY/T 3418-2019杏鮑菇等級規格
參考文獻
展開全部
杏鮑菇實用生產技術 作者簡介
張志軍，研究員，天津市農業科學院農產品保鮮與加工技術研究所所長；南開大學、天津大學及天津農學院碩士研究生導師，天津市食用菌協會常務副會長，天津市園藝學會副理事長。主持組建天津市食用菌技術工程中心和天津市食用菌產業技術創新聯盟，獲省部級科技獎勵9項，主持科研項目18項，獲得授權專利49項，發表論文70余篇。帶領的食用菌團隊于2017年入選天津市重點領域創新團隊，2018年入選131創新團隊。 訾惠君，副研究員，碩士。現就職于天津市農業科學院農產品保鮮與加工技術研究所，天津市食用菌協會秘書長。先后主持和參加國家及市級科研項目20余項，獲天津市科技進步獎3項，發表學術論文20余篇；主編和參編著作3部，制定天津市地方標準1項。長期從事食用菌育種和標準化栽培技術方向的研究。 周永斌，天津市農業科學院農產品保鮮與加工技術研究所副所長，研究方向為食用菌品種選育與產業標準化技術研發。主編和參編著作2部。發表學術論文21篇。 陳龍，助理研究員，天津市農業科學院農產品保鮮與加工技術研究所技術干部。研究方向為農產品綠色包裝材料與工廠化食用菌栽培智能裝備研發。主持參加完成國家、省部級科研項目3項。發表學術論文12篇；參與編寫專著2部。
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