序 前言 **章 太和香椿概述 **節 太和縣基本情況 第二節 香椿簡介 第三節 太和香椿種質資源 第四節 太和香椿的無性系、品種類型及栽培分布 第二章 香椿文化 **節 香椿的史料記載 第二節 香椿文化價值 第三節 太和“貢椿” 第四節 “貢椿”的產地及文化 第五節 太和香椿“古樹” 第六節 香椿的材用價值 第三章 香椿的食用價值 **節 香椿的營養價值 第二節 椿芽的采后保鮮 第三節 香椿的食材制作方式 第四節 香椿的食用禁忌 第五節 太和香椿的深加工 第四章 香椿的藥用價值 **節 香椿的藥用簡介 第二節 香椿的功能與療效 第三節 香椿提取物的成分 第四節 香椿治療疾病的民間驗方 第五節 不宜吃香椿的人群 第五章 太和香椿的栽培技術 **節 太和香椿的種子育苗 第二節 太和香椿的分蘗育苗 第三節 太和香椿的扦插育苗 第四節 太和香椿的埋根育苗 第五節 太和香椿的組培育苗 第六節 香椿采穗圃的建立 第七節 太和香椿采茶園的建立及其栽培技術 第八節 太和香椿經濟林的營造技術 第九節 太和香椿菜材兩用林的營造技術 第十節 太和香椿用材林的營造技術 第十一節 太和香椿混交林的營造與經營技術 第十二節 太和香椿的保護地栽培 第十三節 太和香椿在園林中的應用 第六章 太和香椿的有害生物防治 **節 香椿地下害蟲及防治 第二節 香椿的食葉害蟲及防治 第三節 香椿的蛀干害蟲及防治 第四節 香椿刺吸害蟲 第五節 香椿的病害及防治 第六節 香椿誘餌樹的設置 第七節 保護香椿的甲蟲 第七章 香椿的化學成分、生物活性及分子生物學研究 **節 香椿的化學成分 第二節 香椿的生物活性 第三節 香椿的分子生物學研究 第八章 太和香椿的生物組學研究 **節 香椿的基因組測序 第九章 太和縣香椿產業現狀及發展前景探討 彩圖