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古茶論 版權信息
- ISBN：9787109309845
- 條形碼：9787109309845 ; 978-7-109-30984-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
古茶論 內容簡介
在歷史的長河中，涌現出許多名茶；有的如今湮沒無聞，有的耀于一時，有的至今依然大放異彩。對這些名茶進行歸納總結，并找出原因依然很有意義。本書中所選取的都是名茶中的佼佼者，代表了當時茶葉發展的較高狀態。如唐朝的顧渚紫筍茶、陽羨茶、蒙頂茶；宋朝時的北苑貢茶，元朝時的武夷貢茶，明朝時的虎丘茶、松蘿茶、廬山茶、黃山茶，清朝時的龍井茶、碧螺春茶、六安茶，這些都是貢茶。其中有四種為官焙貢茶院所產，其它為貢茶園所產。通過對古代名茶成名原因進行分析，從中找到借鑒之處，以求能對今天茶企業有所幫助。
古茶論 目錄
前言
**章 茶的起源及發展歷程
**節 茶的起源
第二節 茶的發展歷程
第二章 氣候
**節 歷代氣候
第二節 氣候對茶葉的影響
第三章 名茶概論
**節 貢茶
第二節 歷代名茶
第三節 品評標準
第四章 名茶分論
節 顧渚紫筍茶
第二節 蒙頂茶
第三節 陽羨茶
第四節 北苑茶
第五節 武夷茶
第六節 虎丘茶
第七節 龍井茶
第八節 碧螺春茶
第九節 松蘿茶
第十節 六安霍山茶
第十一節 廬山茶
第十二節 黃山茶
第十三節 茶
第五章 名茶成因
節 總論
第二節 環境與茶
第三節 制作技術
第四節 文化力
第五節 水與泉
第六章 歷代茶名人
節 唐朝茶名人
第二節 宋朝茶名人
第三節 明朝茶名人
第四節 清朝茶名人
參考文獻
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古茶論 作者簡介
董書強，日照市農科院茶葉科學研究所，高級農藝師。1971年出生，畢業于山東農業大學，現在山東省日照市農科院從事茶葉科研工作，致力于茶葉科研與技術推廣近二十年，參與省市茶葉課題研究十余項，曾合著過《茶樹生態高效栽培技術》、《日照綠茶》、《日照茶葉志》書籍。
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