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中國農產品加工業發展報告(2022) 版權信息
- ISBN：9787511664075
- 條形碼：9787511664075 ; 978-7-5116-6407-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國農產品加工業發展報告(2022) 內容簡介
本書稿為2022年農產品加工業科技創新白皮書，共7章內容和8個專題。7章內容具體包括：2022年年糧食加工行業科技創新發展情況、2022年年油料加工業科技創新發展情況、2022年年果品加工業科技創新發展情況、2022年年蔬菜加工業科技創新發展情況、2022年年畜產加工業科技創新發展情況、2021年特色加工業科技創新發展情況、2022年農產品加工裝備業科技創新發展情況；8個專題為：2022年年谷物加工業科技創新發展情況、2022年年花生加工業科技創新發展情況、2022年年肉品加工業科技創新發展情況、2022年年果蔬加工與保鮮產業科技創新發展情況、2022年年中式食品加工產業科技創新發展情況、2022年年功能性食品產業科技創新發展情況、2022年年食品生物制造業科技創新發展情況、2022年年農產品真菌毒素防控產業科技創新發展情況。
中國農產品加工業發展報告(2022) 目錄
**部分 產業發展篇
**章 2022年糧食加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
第二章 2022年油料加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
第三章 2022年果品加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
第四章 2022年蔬菜加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
第五章 2022年畜禽加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
第六章 2022年茶葉加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
第七章 2022年水產品加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
第八章 2022年特色農產品加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
第九章 2022年農產品加工裝備發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
第二部分 專題篇
專題一 2022年稻米加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
專題二 2022年小麥加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
專題三 2022年玉米加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
專題四 2022年大豆加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
專題五 2022年花生加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 產業發展存在的問題
第四節 產業發展趨勢
專題六 2022年油菜加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
專題七 2022年肉品加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
專題八 2022年蛋制品加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
專題九 2022年乳制品加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
專題十 2022年中央廚房產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
專題十一 2022年天然橡膠加工產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
專題十二 2022年智能化加工裝備產業發展情況
**節 產業現狀與發展成效
第二節 重要技術發展情況
第三節 頭部企業分析
第四節 產業發展存在的問題
第五節 產業發展趨勢
展開全部
中國農產品加工業發展報告(2022) 作者簡介
王鳳忠，博士，碩士生導師，研究員，現任中國農業科學院農產品加工研究所所長，兼任農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室（北京）主任。曾任農業部蜂產品檢測中心質量負責人，蜜蜂研究所產品系副主任，中蜜公司副總經理，研究生院培訓服務中心副主任，學位辦副主任，專業學位教育處處長，培訓中心副主任、主任等。1995年獲山東大學微生物學理學學士，1998年獲中國農科院微生物學理學碩士，2005年獲IOWA大學MBA碩士學位，2011年獲中國農科院農產品加工與安全博士學位。多年從事微生物、農產品加工、營養健康與功能食品研究、高等教育與培訓工作。在農產品加工理論與技術研究方面，從“十五”到“十二五”先后主持及參與科技部基礎型專項、農業部財政專項、863子課題、科技支撐項目、948重大專項、948項目及多項科企對接項目等十余項。完成多項關于蜂產品、解酒護肝產品、石斛產品、葛根產品、蜂花粉產品等的生產標準、技術規范制定等研究；完成系列蜂產品、解酒護肝產品、石斛產品、葛根產品、蜂花粉產品的開發及其功能驗證研究；完成色素、“三劑”等在農產品加工過程中的應用標準制定和風險評估相關研究；在營養健康與功能食品開發、活性因子功能驗證及風險評估等領域具有突出貢獻。在農產品加工業發展規劃制定方面，主筆參加了亳州市食品制造與農產品加工業發展規劃、河南省欒川市農產品加工業發展規劃的制定工作。發表研究論文20余篇，授權專利12項，培養研究生4名。
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