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中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(第2版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787513280907
- 條形碼：9787513280907 ; 978-7-5132-8090-7
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>>
中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(第2版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究中醫(yī)飲食理論與應(yīng)用的一門(mén)學(xué)科，在預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)方面占有重要地位。本教材由三篇、十二章及附錄構(gòu)成。上篇為總論；中篇論述食物與食品，每個(gè)食物后面列有參考文獻(xiàn)，供學(xué)生參考，加深理解；下篇論述食養(yǎng)與食療。每章之前均設(shè)有學(xué)習(xí)指導(dǎo)，包括學(xué)習(xí)目的和學(xué)習(xí)要求。每節(jié)之后設(shè)有復(fù)習(xí)題，有利于教學(xué)安排和學(xué)生學(xué)習(xí)。本教材為“十四五”創(chuàng)新教材，主要供北中醫(yī)東方學(xué)院、安徽中醫(yī)藥大學(xué)、暨南大學(xué)等院校學(xué)生選用、
中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(第2版) 目錄
上篇 總論
**章 緒論
**節(jié) 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念和內(nèi)容
一、營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)
二、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的內(nèi)容
三、學(xué)習(xí)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的方法
第二節(jié) 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的起源與發(fā)展
一、早期活動(dòng)
二、秦漢時(shí)期
三、唐宋元時(shí)期
四、明清時(shí)期
五、近代和現(xiàn)代
第二章 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論基礎(chǔ)
**節(jié) 整體觀念
一、人是一個(gè)有機(jī)整體
二、人與自然密切相關(guān)
三、人與社會(huì)和諧統(tǒng)一
第二節(jié) 陰陽(yáng)平衡
一、陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)
二、陰平陽(yáng)秘
第三節(jié) 醫(yī)食同源
一、食藥同源
二、食藥同理
三、食藥有別
第四節(jié) 脾胃為本
一、脾胃功能
二、培補(bǔ)后天
第三章 食物性能、作用及應(yīng)用
**節(jié) 食物的性能
一、性
二、味
三、歸經(jīng)
四、升降浮沉
第二節(jié) 食物的作用
一、補(bǔ)虛扶正
二、瀉實(shí)祛邪
三、調(diào)和臟腑
第三節(jié) 食物的應(yīng)用
一、生命所需
二、養(yǎng)生保健
三、防治疾病
第四章 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原則
**節(jié) 全面膳食
第二節(jié) 辨證施膳
第三節(jié) 謹(jǐn)和五味
第四節(jié) 飲食有節(jié)
第五節(jié) 配伍得當(dāng)
第六節(jié) 飲食禁忌
……
中篇 食物與食品
下篇 食養(yǎng)與食療
展開(kāi)全部
中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(第2版) 作者簡(jiǎn)介
周儉，女，主任醫(yī)師，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授。善長(zhǎng)治療： 內(nèi)分泌代謝疾病（糖尿病、肥胖等）、營(yíng)養(yǎng)性疾病、消化系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、腎炎、皮膚病、婦科病等。
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