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國醫四季養生福祉藥膳 版權信息
- ISBN：9787513280594
- 條形碼：9787513280594 ; 978-7-5132-8059-4
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
國醫四季養生福祉藥膳 內容簡介
本書以一年四季為時間線，以南北兩地為地域線，以菜、粥、湯、點（甜點，糕點）、飲、果為品類線，以國家藥品食品監督管理局規定的藥食同源藥物為核心線，設計一年四季適用于南北兩地的山珍及海味等多種類藥膳大典。藥膳兼顧家常與高端兩類，尋常百姓家及高端養生會所、酒店皆適宜使用。本書圖文并茂，藥膳包含了名稱、食材（兩人份）、制作方法、養生功效，并用表格列出每個季節常用食材的熱量及微量元素含量，形成直觀、簡潔、易懂、易用的風格，兼具科普性、專業性與趣味性。是一本實用的藥膳全品類圖書。
本書分六部分：導言、春之華、夏之韻、秋之實、冬之藏，四季擷英攝華共六篇，全書文圖并茂，四色印刷。
國醫四季養生福祉藥膳 目錄
**章 開啟養生智慧之門
一、季節養生
二、地域養生
第二章 擦亮養生藥膳之燈
一、藥膳溯源
二、藥膳探路
三、藥膳尋法
第三章 探秘季節養生典藏
一、春之華
二、夏之韻
三、秋之實
四、冬之藏
第四章 四季養生擷英套餐
一、春季生榮發華宴
二、夏季蕃秀呈英宴
三、秋季容平聚實宴
四、冬季典藏守陽宴
展開全部
國醫四季養生福祉藥膳 作者簡介
王中男，博士、二級教授、博士生導師，***直接掌管專家、國家863項目首席科學家、中國老年學與老年醫學學會睡眠科學與技術分會副主任委員、世中聯產教融合促進工作委員會副秘書長、睡眠專委會主席、中央地方共建睡眠臨床研究中心負責人、國家中醫藥管理局神志病研究室負責人、東北師范大學人文學院副校長、教育部中醫藥產教融合促進委員會副秘書長、國家高等學校健康服務與管理專業教材評審委員會委員、規劃教材《社區健康服務與管理》主編、省新興交叉學科福祉學帶頭人。
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