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國(guó)醫(yī)四季養(yǎng)生福祉藥膳 版權(quán)信息
- ISBN：9787513280594
- 條形碼：9787513280594 ; 978-7-5132-8059-4
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
國(guó)醫(yī)四季養(yǎng)生福祉藥膳 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)以一年四季為時(shí)間線，以南北兩地為地域線，以菜、粥、湯、點(diǎn)（甜點(diǎn)，糕點(diǎn)）、飲、果為品類線，以國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局規(guī)定的藥食同源藥物為核心線，設(shè)計(jì)一年四季適用于南北兩地的山珍及海味等多種類藥膳大典。藥膳兼顧家常與高端兩類，尋常百姓家及高端養(yǎng)生會(huì)所、酒店皆適宜使用。本書(shū)圖文并茂，藥膳包含了名稱、食材（兩人份）、制作方法、養(yǎng)生功效，并用表格列出每個(gè)季節(jié)常用食材的熱量及微量元素含量，形成直觀、簡(jiǎn)潔、易懂、易用的風(fēng)格，兼具科普性、專業(yè)性與趣味性。是一本實(shí)用的藥膳全品類圖書(shū)。
本書(shū)分六部分：導(dǎo)言、春之華、夏之韻、秋之實(shí)、冬之藏，四季擷英攝華共六篇，全書(shū)文圖并茂，四色印刷。
國(guó)醫(yī)四季養(yǎng)生福祉藥膳 目錄
**章 開(kāi)啟養(yǎng)生智慧之門(mén)
一、季節(jié)養(yǎng)生
二、地域養(yǎng)生
第二章 擦亮養(yǎng)生藥膳之燈
一、藥膳溯源
二、藥膳探路
三、藥膳尋法
第三章 探秘季節(jié)養(yǎng)生典藏
一、春之華
二、夏之韻
三、秋之實(shí)
四、冬之藏
第四章 四季養(yǎng)生擷英套餐
一、春季生榮發(fā)華宴
二、夏季蕃秀呈英宴
三、秋季容平聚實(shí)宴
四、冬季典藏守陽(yáng)宴
展開(kāi)全部
國(guó)醫(yī)四季養(yǎng)生福祉藥膳 作者簡(jiǎn)介
王中男，博士、二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師，***直接掌管專家、國(guó)家863項(xiàng)目首席科學(xué)家、中國(guó)老年學(xué)與老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)睡眠科學(xué)與技術(shù)分會(huì)副主任委員、世中聯(lián)產(chǎn)教融合促進(jìn)工作委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、睡眠專委會(huì)主席、中央地方共建睡眠臨床研究中心負(fù)責(zé)人、國(guó)家中醫(yī)藥管理局神志病研究室負(fù)責(zé)人、東北師范大學(xué)人文學(xué)院副校長(zhǎng)、教育部中醫(yī)藥產(chǎn)教融合促進(jìn)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家高等學(xué)校健康服務(wù)與管理專業(yè)教材評(píng)審委員會(huì)委員、規(guī)劃教材《社區(qū)健康服務(wù)與管理》主編、省新興交叉學(xué)科福祉學(xué)帶頭人。
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