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中國餐飲發展報告2023 版權信息
- ISBN：9787520825412
- 條形碼：9787520825412 ; 978-7-5208-2541-2
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國餐飲發展報告2023 內容簡介
《中國餐飲發展報告2023》是由紅餐網推出的國內首份全面聚焦于中國餐飲行業與餐飲產業的專業研究報告。該書依托于紅餐網在行業內十幾年的深厚沉淀以及紅餐大數據專業的數據庫，重點研究大數據生態鏈下的中國餐飲行業與產業的發展現狀及未來趨勢。全書總共分為四章，主要圍繞中國餐飲現狀、中國餐飲產業供應端、中國餐飲品類、餐飲榜單等層面展開剖析，是餐飲從業者、創業人士以及餐飲行業投資者精準把握餐飲行業未來發展趨勢的不二法寶。
中國餐飲發展報告2023 目錄
**章 餐飲現狀解析
**節 餐飲基本面：餐飲業加速“升級換擋”，細分化、預制化盛行
一、餐企經營韌性增強，餐飲業加速“升級換擋”
二、需求端：健康度、性價比、體驗感成關注點
三、供給端：細分化、預制化盛行，大單品食材供應鏈崛起
第二節 供應鏈：上下游協同日趨緊密，上游供應鏈存機遇
一、餐飲上下游協同發展，助推產業鏈深度融合
二、大單品策略盛行，上游供應鏈存機遇
三、資本向餐飲上游延伸，入股、并購恰逢其時
四、餐飲數智化時代來臨，加速產業轉型升級
第三節 餐企：提擋換速，步入發展新階段
一、規模集中化：小前店大后臺之下的萬店“狂想曲”
二、產品零售化：零售產品成品牌增長新曲線
三、運營線上化：餐飲產業加速“雙主場”進程
四、加盟白熱化：告別野蠻生長，走向理性成長
五、高端餐飲：尋求轉型升級，走向精致化、個性化
第四節 投融資：餐飲業“融資熱”降溫，餐飲上游企業獲資本垂青
一、餐飲行業融資事件數減少，產業上游企業受關注度高
二、飲品、烘焙甜品受青睞，餐飲現整合并購潮
三、餐飲企業上市路坎坷，上游供應鏈企業IPO頻現
第二章 產業供應鏈主要領域解讀
第三章 餐飲重點品類解讀
第四章 餐飲榜單
展開全部
中國餐飲發展報告2023 作者簡介
紅餐網成立于2007年，長期以來深耕餐飲業，以“服務餐飲產業上下游，助力中國餐飲產業升級”為使命，通過媒體內容、品牌傳播、大數據研究和線下活動等板塊，打造“內容 大數據 服務”為一體的餐飲產業賦能平臺。歷經15年發展，紅餐全網覆蓋受眾已達千萬級，是國家高新技術企業，也是唯一入選“中國微信500強”的餐飲產業新媒體。
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