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生物化學基礎 第4版 版權信息
- ISBN：9787117340359
- 條形碼：9787117340359 ; 978-7-117-34035-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生物化學基礎 第4版 本書特色
本教材是國家衛生健康委員會“十四五”規劃教材、全國中等衛生職業教育醫學檢驗技術專業規劃教材之一。是專為中職醫學檢驗技術專業學生打造。 全書內容共十二個單元，包括緒論、蛋白質與核酸化學、酶、維生素、糖代謝、生物氧化、脂類代謝、蛋白質分解代謝、肝生物化學、水與無機鹽代謝、酸堿平衡、基因信息的傳遞與表達。根據編寫要求，在每一章的內容之前列出了“學習目標”，圍繞著學習目標組織教學內容。每章設有“案例”“考點鏈接”“知識拓展”“知識鏈接”“目標測試”，部分章設有“前沿知識”，為正文相關知識內容進行了擴展和延伸，增加教材的應用性、趣味性和可讀性，拓展學生知識面，以激發學生學習興趣。在每章后面附有對本章內容總結性的描述(本章小結)。教材后附有教學時間分配表(54學時)和教學大綱，方便各學校在教學時選擇。
生物化學基礎 第4版 內容簡介
全書內容共十二個單元，包括緒論、蛋白質與核酸化學、酶、維生素、糖代謝、生物氧化、脂類代謝、蛋白質分解代謝、肝生物化學、水與無機鹽代謝、酸堿平衡、基因信息的傳遞與表達。根據編寫要求，在每一章的內容之前列出了“學習目標”，圍繞著學習目標組織教學內容。每章設有“案例”“考點鏈接”“知識拓展”“知識鏈接”“目標測試”，部分章設有“前沿知識”，為正文相關知識內容進行了擴展和延伸，增加教材的應用性、趣味性和可讀性，拓展學生知識面，以激發學生學習興趣。在每章后面附有對本章內容總結性的描述（本章小結）。教材后附有教學時間分配表（54學時）和教學大綱，方便各學校在教學時選擇。
生物化學基礎 第4版 目錄
章緒論/1
一、生物化學研究的主要內容/1
二、生物化學的發展過程/2
三、生物化學與醫學的關系/3
四、學習生物化學的方法/4
第二章蛋白質與核酸化學/6
節蛋白質的分子組成/6
一、蛋白質的元素組成/6
二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸/7
第二節蛋白質的結構與功能/12
一、蛋白質的基本結構/12
二、蛋白質的空間結構/12
三、蛋白質結構與功能的關系/16
第三節蛋白質的理化性質和分類/18
一、蛋白質的理化性質/18
二、蛋白質的分類/22
第四節核酸化學/22
一、核酸的分子組成/22
二、核酸的分子結構/24
三、某些重要的游離核苷酸及其衍生物/29
四、核酸的理化性質/29
第三章酶/34
節酶的概述/34
一、酶的概念/34
二、酶促反應的特點/35
第二節酶的結構與功能/36
一、酶的分子組成/36
二、酶的活性中心與必需基團/37
三、酶原與酶原的激活/37
四、同工酶/38
五、酶作用的基本原理/39
第三節影響酶促反應速度的因素/40
一、酶濃度對酶促反應速度的影響/40
二、底物濃度對酶促反應速度的影響/41
三、溫度對酶促反應速度的影響/42
四、pH對酶促反應速度的影響/43
五、激活劑對酶促反應速度的影響/43
六、抑制劑對酶促反應速度的影響/43
第四節酶的分類、命名及醫學上的應用/45
一、酶的分類/45
二、酶的命名/46
三、酶在醫學上的應用/46
第四章維生素/50
節概述/50
一、維生素的概念/50
二、維生素的分類/50
三、維生素缺乏的原因/51
第二節脂溶性維生素/51
一、維生素A/51
二、維生素D/52
三、維生素E/53
四、維生素K/54
第三節水溶性維生素/55
一、維生素B1/55
二、維生素B2/56
三、維生素PP/56
四、維生素B6/56
五、泛酸/57
六、生物素/57
七、葉酸/58
八、維生素B12/58
九、維生素C/59
第五章生物氧化/62
節生物氧化概述/62
一、生物氧化的概念與方式/62
二、生物氧化的特點/63
三、生物氧化中CO2的生成/64
第二節線粒體氧化體系/65
一、呼吸鏈的概念和組成/65
二、呼吸鏈的類型/67
三、細胞質中NADH H 的氧化/68
第三節ATP的生成與能量的利用和轉移/70
一、高能鍵和高能化合物/70
二、ATP生成的方式/70
三、ATP的利用和能量的轉移/72
第六章糖代謝/75
節概述/75
一、糖的生理功能/75
二、糖的消化吸收/76
三、糖的代謝概況/76
第二節糖的分解代謝/77
一、糖的無氧氧化/77
二、糖的有氧氧化/83
三、磷酸戊糖途徑/89
第三節糖原的合成和分解/90
一、糖原的合成/91
二、糖原的分解/92
第四節糖異生作用/94
一、糖異生途徑/94
二、糖異生作用的生理意義/95
第五節血糖及其調節/96
一、血糖的來源和去路/97
二、血糖濃度的調節/97
三、高血糖和低血糖/98
第七章脂類代謝/100
節概述/100
一、脂類的分布與含量/100
二、脂類的生理功能/101
三、脂類的消化吸收/101
第二節甘油三酯的中間代謝/102
一、甘油三酯的分解代謝/102
二、甘油三酯的合成代謝/108
第三節類脂的代謝/110
一、磷脂的代謝/110
二、膽固醇的代謝/113
第四節血脂及血漿脂蛋白/116
一、血脂的組成與含量/116
二、血漿脂蛋白/117
三、高脂蛋白血癥/119
第八章蛋白質的分解代謝/122
節蛋白質的營養作用/122
一、蛋白質的生理功能/123
二、蛋白質的需要量/124
三、蛋白質的營養價值/124
第二節氨基酸的一般代謝/125
一、氨基酸代謝概況/125
二、氨基酸的脫氨基作用/126
三、氨的代謝/129
四、α-酮酸的代謝/132
第三節個別氨基酸的代謝/133
一、氨基酸的脫羧基作用/133
二、一碳單位代謝/134
三、含硫氨基酸的代謝/135
四、芳香族氨基酸的代謝/136
第四節氨基酸、糖和脂肪在代謝上的聯系/138
一、糖與脂肪代謝的相互聯系/138
二、糖與氨基酸代謝的相互聯系/139
三、脂肪與氨基酸代謝的相互關系/139
第九章肝的生物化學/141
節肝在物質代謝中的作用/141
一、肝在糖代謝中的作用/141
二、肝在脂類代謝中的作用/142
三、肝在蛋白質代謝中的作用/142
四、肝在維生素代謝中的作用/143
五、肝在激素代謝中的作用/143
第二節膽汁酸代謝/143
一、膽汁/143
二、膽汁酸代謝與功能/144
第三節肝的生物轉化作用/146
一、生物轉化作用的概念及意義/146
二、生物轉化的反應類型/147
三、生物轉化的特點/149
第四節膽色素代謝/150
一、膽色素分解代謝過程/150
二、血清膽紅素與黃疸/152
第五節常用肝功能試驗及臨床意義/154
一、血漿蛋白質類檢驗/154
二、血清酶類檢驗/155
三、膽色素檢驗/155
四、血清膽汁酸的測定/155
第十章水和無機鹽代謝/158
節體液/158
一、體液的分布與組成/158
二、體液的交換/159
第二節水代謝/159
一、水的生理功能/159
二、水的攝入和排出/160
第三節無機鹽代謝/161
一、無機鹽的生理功能/161
二、體液的電解質含量及分布/162
三、鈉、氯、鉀的代謝/163
四、鈣、磷的代謝/164
五、鎂代謝/165
第四節水與無機鹽平衡的調節/166
一、神經系統的調節/166
二、抗利尿激素的調節/166
三、醛固酮的調節/167
第五節微量元素代謝/167
一、鐵/167
二、鋅/167
三、碘/168
四、銅/168
五、錳/168
六、硒/169
七、鈷/169
八、氟/169
九、鉻/169
第十一章酸堿平衡/171
節體內酸性、堿性物質的來源/171
一、酸性物質的來源/172
二、堿性物質的來源/172
第二節酸堿平衡的調節/172
一、血液的緩沖作用/172
二、肺在酸堿平衡調節中的作用/176
三、腎在酸堿平衡調節中的作用/176
第三節酸堿平衡失常/179
一、酸堿平衡失常的基本類型/180
二、判斷酸堿平衡的常用生化
指標/180
第十二章基因信息的傳遞與表達/183
節核酸的代謝/183
一、核苷酸的分解代謝/184
二、核苷酸的合成代謝/185
三、DNA的生物合成——復制/188
四、RNA的生物合成——轉錄/191
第二節蛋白質的生物合成/193
一、蛋白質生物合成體系/193
二、蛋白質生物合成過程/195
三、蛋白質生物合成與醫學的關系/198
附錄/202
實驗指導/202
實驗一醋酸纖維素薄膜電泳法分離血清蛋白質/202
實驗二酶的特異性/205
實驗三溫度、pH、激活劑與抑制劑對酶促作用的影響/206
實驗四琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制/209
實驗五肝中酮體的生成作用/210
實驗六轉氨基作用/212
思考與練習填空題參考答案/214
教學大綱（參考）/217
參考文獻/224
一、生物化學研究的主要內容/1
二、生物化學的發展過程/2
三、生物化學與醫學的關系/3
四、學習生物化學的方法/4
第二章蛋白質與核酸化學/6
節蛋白質的分子組成/6
一、蛋白質的元素組成/6
二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸/7
第二節蛋白質的結構與功能/12
一、蛋白質的基本結構/12
二、蛋白質的空間結構/12
三、蛋白質結構與功能的關系/16
第三節蛋白質的理化性質和分類/18
一、蛋白質的理化性質/18
二、蛋白質的分類/22
第四節核酸化學/22
一、核酸的分子組成/22
二、核酸的分子結構/24
三、某些重要的游離核苷酸及其衍生物/29
四、核酸的理化性質/29
第三章酶/34
節酶的概述/34
一、酶的概念/34
二、酶促反應的特點/35
第二節酶的結構與功能/36
一、酶的分子組成/36
二、酶的活性中心與必需基團/37
三、酶原與酶原的激活/37
四、同工酶/38
五、酶作用的基本原理/39
第三節影響酶促反應速度的因素/40
一、酶濃度對酶促反應速度的影響/40
二、底物濃度對酶促反應速度的影響/41
三、溫度對酶促反應速度的影響/42
四、pH對酶促反應速度的影響/43
五、激活劑對酶促反應速度的影響/43
六、抑制劑對酶促反應速度的影響/43
第四節酶的分類、命名及醫學上的應用/45
一、酶的分類/45
二、酶的命名/46
三、酶在醫學上的應用/46
第四章維生素/50
節概述/50
一、維生素的概念/50
二、維生素的分類/50
三、維生素缺乏的原因/51
第二節脂溶性維生素/51
一、維生素A/51
二、維生素D/52
三、維生素E/53
四、維生素K/54
第三節水溶性維生素/55
一、維生素B1/55
二、維生素B2/56
三、維生素PP/56
四、維生素B6/56
五、泛酸/57
六、生物素/57
七、葉酸/58
八、維生素B12/58
九、維生素C/59
第五章生物氧化/62
節生物氧化概述/62
一、生物氧化的概念與方式/62
二、生物氧化的特點/63
三、生物氧化中CO2的生成/64
第二節線粒體氧化體系/65
一、呼吸鏈的概念和組成/65
二、呼吸鏈的類型/67
三、細胞質中NADH H 的氧化/68
第三節ATP的生成與能量的利用和轉移/70
一、高能鍵和高能化合物/70
二、ATP生成的方式/70
三、ATP的利用和能量的轉移/72
第六章糖代謝/75
節概述/75
一、糖的生理功能/75
二、糖的消化吸收/76
三、糖的代謝概況/76
第二節糖的分解代謝/77
一、糖的無氧氧化/77
二、糖的有氧氧化/83
三、磷酸戊糖途徑/89
第三節糖原的合成和分解/90
一、糖原的合成/91
二、糖原的分解/92
第四節糖異生作用/94
一、糖異生途徑/94
二、糖異生作用的生理意義/95
第五節血糖及其調節/96
一、血糖的來源和去路/97
二、血糖濃度的調節/97
三、高血糖和低血糖/98
第七章脂類代謝/100
節概述/100
一、脂類的分布與含量/100
二、脂類的生理功能/101
三、脂類的消化吸收/101
第二節甘油三酯的中間代謝/102
一、甘油三酯的分解代謝/102
二、甘油三酯的合成代謝/108
第三節類脂的代謝/110
一、磷脂的代謝/110
二、膽固醇的代謝/113
第四節血脂及血漿脂蛋白/116
一、血脂的組成與含量/116
二、血漿脂蛋白/117
三、高脂蛋白血癥/119
第八章蛋白質的分解代謝/122
節蛋白質的營養作用/122
一、蛋白質的生理功能/123
二、蛋白質的需要量/124
三、蛋白質的營養價值/124
第二節氨基酸的一般代謝/125
一、氨基酸代謝概況/125
二、氨基酸的脫氨基作用/126
三、氨的代謝/129
四、α-酮酸的代謝/132
第三節個別氨基酸的代謝/133
一、氨基酸的脫羧基作用/133
二、一碳單位代謝/134
三、含硫氨基酸的代謝/135
四、芳香族氨基酸的代謝/136
第四節氨基酸、糖和脂肪在代謝上的聯系/138
一、糖與脂肪代謝的相互聯系/138
二、糖與氨基酸代謝的相互聯系/139
三、脂肪與氨基酸代謝的相互關系/139
第九章肝的生物化學/141
節肝在物質代謝中的作用/141
一、肝在糖代謝中的作用/141
二、肝在脂類代謝中的作用/142
三、肝在蛋白質代謝中的作用/142
四、肝在維生素代謝中的作用/143
五、肝在激素代謝中的作用/143
第二節膽汁酸代謝/143
一、膽汁/143
二、膽汁酸代謝與功能/144
第三節肝的生物轉化作用/146
一、生物轉化作用的概念及意義/146
二、生物轉化的反應類型/147
三、生物轉化的特點/149
第四節膽色素代謝/150
一、膽色素分解代謝過程/150
二、血清膽紅素與黃疸/152
第五節常用肝功能試驗及臨床意義/154
一、血漿蛋白質類檢驗/154
二、血清酶類檢驗/155
三、膽色素檢驗/155
四、血清膽汁酸的測定/155
第十章水和無機鹽代謝/158
節體液/158
一、體液的分布與組成/158
二、體液的交換/159
第二節水代謝/159
一、水的生理功能/159
二、水的攝入和排出/160
第三節無機鹽代謝/161
一、無機鹽的生理功能/161
二、體液的電解質含量及分布/162
三、鈉、氯、鉀的代謝/163
四、鈣、磷的代謝/164
五、鎂代謝/165
第四節水與無機鹽平衡的調節/166
一、神經系統的調節/166
二、抗利尿激素的調節/166
三、醛固酮的調節/167
第五節微量元素代謝/167
一、鐵/167
二、鋅/167
三、碘/168
四、銅/168
五、錳/168
六、硒/169
七、鈷/169
八、氟/169
九、鉻/169
第十一章酸堿平衡/171
節體內酸性、堿性物質的來源/171
一、酸性物質的來源/172
二、堿性物質的來源/172
第二節酸堿平衡的調節/172
一、血液的緩沖作用/172
二、肺在酸堿平衡調節中的作用/176
三、腎在酸堿平衡調節中的作用/176
第三節酸堿平衡失常/179
一、酸堿平衡失常的基本類型/180
二、判斷酸堿平衡的常用生化
指標/180
第十二章基因信息的傳遞與表達/183
節核酸的代謝/183
一、核苷酸的分解代謝/184
二、核苷酸的合成代謝/185
三、DNA的生物合成——復制/188
四、RNA的生物合成——轉錄/191
第二節蛋白質的生物合成/193
一、蛋白質生物合成體系/193
二、蛋白質生物合成過程/195
三、蛋白質生物合成與醫學的關系/198
附錄/202
實驗指導/202
實驗一醋酸纖維素薄膜電泳法分離血清蛋白質/202
實驗二酶的特異性/205
實驗三溫度、pH、激活劑與抑制劑對酶促作用的影響/206
實驗四琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制/209
實驗五肝中酮體的生成作用/210
實驗六轉氨基作用/212
思考與練習填空題參考答案/214
教學大綱（參考）/217
參考文獻/224
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生物化學基礎 第4版 作者簡介
2006年12月獲生物學高級講師資格，曾擔任廣西桂東衛生學校團委書記、教務科副科長，梧州市衛生學校教育教學研究室副主任、基礎醫學教研室主任、校教學黨支部組織委員，現為廣西科技廳專家庫專家，廣西省梧州市中級職稱評審庫專家。
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