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循證抗炎飲食 版權信息
- ISBN：9787543988170
- 條形碼：9787543988170 ; 978-7-5439-8817-0
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
循證抗炎飲食 內容簡介
抗炎飲食旨在預防或減少低等級慢性炎癥、一些健康問題和疾病。典型的抗炎飲食強調水果、蔬菜、瘦肉蛋白、堅果、種子和健康脂肪的攝入。慢性炎癥通常是由于生活方式的因素，如壓力和缺乏鍛煉，當免疫系統釋放化學物質來對抗損傷和細菌和病毒感染時，即使沒有外來入侵物可以抵御，也會導致慢性炎癥。本書針對現代人工作壓力大、炎癥多發的情況，介紹了如何通過飲食療法預防炎癥的發生。內容分為四部分，分別為：炎癥的起源、飲食的必修課、飲食的選修課、飲食法則等，本書主要內容為作者的專欄文章，通過介紹科學、合理飲食改變健康、提升健康，并提高免疫力。
循證抗炎飲食 目錄
**部分 炎癥的起源
**章 沒有炎癥就沒有慢性病
第二章 炎癥出現的原因
第三章 腸道菌群和炎癥
第二部分 飲食的必修課
第四章 增加大量蔬果
第五章 戒糖和精制碳水化合物
第六章 全谷物和抗性淀粉
第七章 減少不健康的脂肪
第八章 煮食油高溫加熱都會氧化
第九章 魚類和歐米伽3脂肪 1粥
第三部分 飲食的選修課
第十章 剔除不耐受食物
第十一章 生酮飲食
第十二章 椰子油是否健康
第十三章 紅肉
第十四章 節食和間歇性斷食
第十五章 時間營養學
第十六章 抗營養素
第十七章 膳食纖維改善便秘
第十八章 濫用抗生素
第十九章 鈉和鹽
第二十章 堅果
第四部分 飲食法則
第二十一章 飲食方案的必修課和選修課
參考文獻
展開全部
循證抗炎飲食 作者簡介
維他
香港大學本科，
澳洲新南威爾士大學生物醫藥碩士，
英國倫敦商學院MBA。
“知乎”的關注者超過14萬，營養學話題的優秀答主，翻譯了美國拉姆齊醫生的《用食物戰勝抑郁與焦慮》一書。維他擅長以循證飲食和營養角度，介紹如何改善慢性病、自免疫系統疾病和心理疾病等。
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