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吃對蔬菜排好毒(第2版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787506496407
- 條形碼：9787506496407 ; 978-7-5064-9640-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
吃對蔬菜排好毒(第2版) 內(nèi)容簡介
吃對蔬菜排好毒(第2版)從解析蔬菜的營養(yǎng)入手，帶領(lǐng)讀者認(rèn)識蔬菜的顏、食用質(zhì)和味道，以及與人體健康的關(guān)系：指導(dǎo)讀者如何根據(jù)自身體質(zhì)食用對應(yīng)的蔬菜，如何根據(jù)節(jié)氣的□化選擇合適的蔬菜養(yǎng)生：告訴讀者蔬菜在保存、烹飪和搭配上有哪些宜忌。另外還針對一些常見病癥，介紹了適宜的保健蔬菜，力求呈現(xiàn)很好食療（飲食療）效果。
吃對蔬菜排好毒(第2版) 目錄
**章 開啟蔬菜健康密碼
蔬菜營養(yǎng)全解析
五蔬菜補五臟
蔬菜也有四五味
看體質(zhì)選蔬菜
食用蔬菜有宜忌
四季蔬菜養(yǎng)生
第二章 葉菜類
第三章 果菜類
第四章 根菜類/莖菜類/花菜類
第五章 其他類別蔬菜
第六章 吃對蔬菜，健康加分
展開全部
吃對蔬菜排好毒(第2版) 作者簡介
林素菊，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)博士，專業(yè)方向農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，主要從事食品安全、營養(yǎng)流行病學(xué)研究，于foodchemistry、食品學(xué)會等發(fā)表數(shù)篇，提供證明材料。目前從事公共衛(wèi)生、食品安全、社會公共服務(wù)等方面的研究咨詢工作，參與了中國疾病預(yù)防控制中心、北京市衛(wèi)生□、北京疾病預(yù)防控制中心等機構(gòu)的多項研究工作，研究成果獲高度認(rèn)可。
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