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蠶絲纖維與蠶絲蛋白生物材料 版權信息
- ISBN：9787308235440
- 條形碼：9787308235440 ; 978-7-308-23544-0
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
蠶絲纖維與蠶絲蛋白生物材料 內容簡介
本書為展示蠶絲與生物醫用材料交叉融合的理論和研發進展的系統性圖書。結合國內外蠶絲纖維與蠶絲蛋白生物材料的研究成果，闡述了蠶絲纖維的理化性狀、蠶絲蛋白生產工藝技術；重點介紹了蠶絲蛋白骨組織工程材料、膜材料、緩釋材料、凝膠材料、紡絲納米材料、吸水材料、涂層材料、抗菌和抗氧化材料；簡要介紹了蠶絲蛋白化妝護膚和食用保健功能等研究進展。本書可作為相關學科研究生和本科生選用教材及相關專業教學科研參考書，也為桑蠶繭絲綢產業和生物醫用材料等領域從業人員提供參考。
蠶絲纖維與蠶絲蛋白生物材料 目錄
第1章 緒論
1．1 概述
1．2 研究進展
1．3 展望
參考文獻
第2章 蠶絲化學
2．1 概述
2．2 絲素蛋白的氨基酸組成及其結構特性
2．2．1 絲素蛋白的氨基酸組成
2．2．2 絲素蛋白的聚集態結構（二級結構）
2．3 液態絲素蛋白的結構
2．3．1 液態絲素蛋白的液晶相
2．3．2 再生絲素蛋白溶液的構象
2．3．3 液態絲素蛋白與再生絲素蛋白溶液的流變行為
2．3．4 液態絲素蛋白與再生絲素蛋白溶液的聚集態結構
2．3．5 影響臨界剪切速率的因素
2．4 絲膠蛋白的氨基酸組成及其結構特性
2．4．1 絲膠的組分
2．4．2 絲膠的氨基酸組成及一、二級結構
2．4．3 絲膠的變性及影響因素
2．4．4 絲膠的膨潤溶解及應用
2．4．5 絲膠的膨潤溶解特性對制絲工藝的影響
2．5 展望
參考文獻
第3章 蠶絲物理學
3．1 吐絲機理
3．1．1 家蠶吐絲機理
3．1．2 蠶繭機械性能
3．2 蠶絲機械性能
3．2．1 蠶絲機械性能概述
3．2．2 β-折疊納米晶體與機械性能的關系
3．2．3 β-折疊納米晶體在水環境中的機械性能變化
3．2．4 機械性能改進
3．3 蠶絲高分子物理學
3．3．1 蠶絲的定向性（取向性）
3．3．2 蠶絲的結晶性
3．3．3 結晶性、定向性和蠶絲的機械性能的關系
3．4 蠶絲高級結構的變化
3．4．1 蠶絲的收縮特性
3．4．2 有機溶劑處理與蠶絲的結構變化
3．4．3 熱與蠶絲結構變化
3．4．4 拉伸與蠶絲結構的變化
3．5 生絲機械性能
3．6 展望
參考文獻
第4章 蠶絲蛋白加工工藝
4．1 概述
4．2 絲膠蛋白加工工藝
4．2．1 沸水法制備絲膠蛋白
4．2．2 高溫高壓法制備絲膠蛋白
4．2．3 活性炭脫色、濃縮與加工
4．3 絲素蛋白加工工藝
4．3．1 脫膠
4．3．2 絲素溶解
4．3．3 絲素溶液的純化（脫鹽）
4．3．4 絲素溶液的濃縮與加工
4．4 蠶絲蛋白肽加工工藝
4．4．1 絲膠蛋白肽加工
4．4．2 絲素蛋白肽加工
4．5 蠶繭絲廢棄物加工工藝
4． 5．1 蠶繭絲廢棄物加工蠶絲蛋白
4．5．2 蠶繭絲廢棄物制備蠶絲氨基酸
4．6 蠶絲蛋白質量標準
4．6．1 感官要求
4．6．2 理化指標
4．6．3 氨基酸指標
4．6．4 微生物指標
4．7 展望
參考文獻
第5章 蠶絲蛋白骨組織工程材料
5．1 概述
5．1．1 骨組織工程概況
5．1．2 骨組織工程支架的研究內容
5．1．3 蠶絲蛋白支架在骨組織工程中的應用
5．2 蠶絲蛋白多孔支架材料
……
第6章 蠶絲蛋白緩釋材料
第7章 蠶絲蛋白膜材料
第8章 蠶絲蛋白凝膠材料
第9章 蠶絲蛋白靜電紡絲納米纖維材料
第10章 蠶絲蛋白吸水材料
第11章 蠶絲蛋白生物涂層材料
第12章 蠶絲蛋白抗菌與抗氧化材料
第13章 蠶絲蛋白化妝護膚材料
第14章 蠶絲蛋白食用保健材料
展開全部
蠶絲纖維與蠶絲蛋白生物材料 作者簡介
朱良均（1956-），浙江大學動物科學學院教授，主要從事桑蠶繭絲綢加工和蠶絲蛋白生物材料及紡織材料等教學科研工作，主編《蠶絲工程學》教材。現為國際絲綢聯盟教育科研專業委員會委員、《絲綢》雜志編委等。
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