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一百天學中醫:經典里的傳世藥膳 版權信息
- ISBN：9787547861301
- 條形碼：9787547861301 ; 978-7-5478-6130-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
一百天學中醫:經典里的傳世藥膳 本書特色
流傳于世的藥膳名方哪里來的？現在還能做出來嗎？本書作者用教學實踐告訴你。
一百天學中醫:經典里的傳世藥膳 內容簡介
本書以時代為序，精選漢晉以來近百本藥膳經典著作，以及經典中的藥膳古方100首加以介紹。從藥膳古方的來源說起，介紹其出處著作的歷史價值、對中醫藥膳和養生觀念進步的意義，所選藥膳方的特點、配伍、制作方法，以及適應人群和適應癥狀。本書尤其強調經典古方的古為今用和改良創新，每方均經過教學實踐，配合作者經驗點評，符合現代人養生食療的需求。所選藥食兩用之材口感好，且方便獲得；操作簡單，適合家庭制作。學經典、練實操，上得殿堂，下得廚房，值得中醫愛好者、養生需求者、傳統廚藝研習者參考收藏。
一百天學中醫:經典里的傳世藥膳 目錄
一、當歸生姜羊肉湯
主治中下腹痛、月經不調003
二、生地黃雞
主治潮熱盜汗、心悸健忘005
三、竹茹蘆根茶
主治急性胃炎、熱病呃逆009
四、生脈飲
主治中暑口渴、自汗010
五、赤小豆鯉魚湯
主治水腫012
六、青小豆粥
主治尿路感染、小便澀痛014
七、糯米阿膠粥
主治肺熱咳血、貧血016
八、蓯蓉羊肉粥
主治老人耳鳴、夜尿頻018
九、法治豬肚方
主治食欲不振、胃冷痛023
十、杏仁湯
主治氣滯、便秘025
十一、蘇子煎餅
主治慢性咳嗽027
十二、枸杞葉粥
主治虛熱029
十三、牛膝復方酒
主治關節疼痛031
十四、蜜蒸百合
主治肺陰不足干咳、燥咳032
十五、涼拌黑木耳
主治血痢033
十六、安胎鯉魚粥
主治先兆流產034
十七、棗泥羊肉
主治慢性腹瀉、慢性胃病035
十八、百合雞肉米
主治產后羸虛037
十九、鯉魚冬瓜羹
主治妊娠水腫038
二十、烏梅粥
主治久咳、久痢、暑熱口渴039
二十一、竹茹飲
主治急性膽道疾病、嘔呃040
二十二、補骨脂核桃煎
主治慢性咳喘、遺精、尿頻042
二十三、豬肝羹
主治雀盲044
二十四、人參胡桃湯
主治慢性咳嗽046
二十五、六味牛肉脯
主治脾胃虛寒冷痛051
二十六、良姜燉雞塊
主治胃冷痛053
二十七、玫瑰花烤羊心
主治心悸、失眠、健忘054
二十八、羊肉大麥湯
主治脾胃虛寒腹痛、前列腺炎055
二十九、蓮花茶
主治出血病癥056
三十、綠豆粥
主治夏季暑熱061
三十一、八珍糕
主治老人小兒食欲不振063
三十二、涼拌菠菜
主治口干便結065
三十三、七寶美髯蛋
主治須發早白、脫發067
三十四、薏苡仁粥
主治脾虛泄瀉069
三十五、百合粥
主治痰中帶血、失眠070
三十六、小麥紅棗粥
主治失眠、盜汗071
三十七、五加皮酒
主治風濕痹痛072
三十八、姜糖蘇葉飲
主治感冒寒證073
三十九、蜂蜜決明茶
主治老年人便秘075
四十、煮料豆
主治須發早白077
四十一、茴香腰花
主治腎虛腰痛079
四十二、豬心參歸湯
主治失眠、多汗080
四十三、菊苗粥
主治急躁易怒、頭痛081
四十四、山藥芡實粥
主治遺尿、帶下083
四十五、蟠桃果
主治須發早白、遺精帶下、不育不孕084
四十六、杏仁餅
主治咳嗽帶血086
四十七、黃芪蒸雞
主治內臟下垂091
四十八、蟲草燉老鴨
主治久咳痰血093
四十九、玫瑰茶
主治胃痛095
五十、苧麻根酒
主治跌打損傷096
五十一、八寶飯
主治食少、便溏、乏力097
五十二、橘茹飲
主治熱病呃逆嘔吐099
五十三、白果烏雞湯
主治白帶量多101
五十四、五神湯
主治外感風寒103
五十五、參棗米飯
主治倦怠、乏力104
五十六、五汁飲
主治干咳、咽痛106
五十七、清絡飲
主治輕微中暑108
五十八、蘿卜鯽魚湯
主治咳嗽痰多109
五十九、人參蓮肉湯
主治脾虛氣弱111
六十、銀魚粥
主治消瘦113
六十一、秋梨膏
主治久咳干咳、咽癢115
六十二、山藥半夏粥
主治進食不香117
六十三、薯蕷雞子黃粥
主治便溏日久、久瀉久痢119
六十四、珠玉二寶粥
主治久咳燥咳120
六十五、生津茶
主治陰虛感冒121
六十六、神仙藥酒丸
主治食積123
六十七、佛手酒
主治胸中痛124
六十八、涼拌馬齒莧
主治肺熱咳痰127
六十九、金櫻子燉豬肚
主治尿頻、夜尿多128
七十、淡豆豉蔥白煲豆腐
主治風寒感冒129
七十一、荷葉冬瓜湯
主治暑濕130
七十二、玫瑰五花糕
主治雀斑、黃褐斑131
七十三、川芎白芷燉魚頭
主治外感風邪頭痛133
七十四、腐皮白果粥
主治久咳乏力134
七十五、花生衣紅棗飲
主治貧血135
七十六、雙耳海螺
主治血熱出血136
七十七、三七蒸雞
主治血瘀137
七十八、坤草童雞
主治痛經、月經不調138
七十九、健胃益氣糕
主治老人小兒胃口不佳139
八十、荔枝蓮子
主治白帶量多140
八十一、旱蓮豬肝湯
主治牙齦出血141
八十二、菊花旱蓮草藕粉粥
主治鼻出血142
八十三、茯苓豆腐
主治肥胖、糖尿病144
八十四、當歸蓯蓉豬血羹
主治血虛便秘146
八十五、良姜雞肉炒飯
主治胃冷痛147
八十六、艾葉薏苡仁粥
主治痛經、宮血148
八十七、黃精煨豬肘
主治皮膚干燥、黃褐斑149
八十八、田七白芍蒸雞
主治產后惡露、乏力150
八十九、二葛枳棋子飲
主治酒后頭痛、嘔吐151
九十、玉米須蚌肉湯
主治濕熱黃疸153
九十一、茯苓山藥蓮米粥
主治失眠154
九十二、菠菜豬肝湯
主治貧血、夜盲155
九十三、荷葉蓮子鴨
主治暑熱157
九十四、百冬灌藕
主治秋燥咽干、鼻癢158
九十五、天麻余魚片
主治高血壓頭痛、手足麻木159
九十六、神仙鴨
主治腹脹、乏力160
九十七、加味甘麥大棗羹
主治焦慮、抑郁161
九十八、桃花白芷酒
主治面部黧黑、黃褐斑162
九十九、威靈仙酒
主治風濕關節疼痛163
一百、金櫻子酒
主治夜尿多、遺精早泄165
主治中下腹痛、月經不調003
二、生地黃雞
主治潮熱盜汗、心悸健忘005
三、竹茹蘆根茶
主治急性胃炎、熱病呃逆009
四、生脈飲
主治中暑口渴、自汗010
五、赤小豆鯉魚湯
主治水腫012
六、青小豆粥
主治尿路感染、小便澀痛014
七、糯米阿膠粥
主治肺熱咳血、貧血016
八、蓯蓉羊肉粥
主治老人耳鳴、夜尿頻018
九、法治豬肚方
主治食欲不振、胃冷痛023
十、杏仁湯
主治氣滯、便秘025
十一、蘇子煎餅
主治慢性咳嗽027
十二、枸杞葉粥
主治虛熱029
十三、牛膝復方酒
主治關節疼痛031
十四、蜜蒸百合
主治肺陰不足干咳、燥咳032
十五、涼拌黑木耳
主治血痢033
十六、安胎鯉魚粥
主治先兆流產034
十七、棗泥羊肉
主治慢性腹瀉、慢性胃病035
十八、百合雞肉米
主治產后羸虛037
十九、鯉魚冬瓜羹
主治妊娠水腫038
二十、烏梅粥
主治久咳、久痢、暑熱口渴039
二十一、竹茹飲
主治急性膽道疾病、嘔呃040
二十二、補骨脂核桃煎
主治慢性咳喘、遺精、尿頻042
二十三、豬肝羹
主治雀盲044
二十四、人參胡桃湯
主治慢性咳嗽046
二十五、六味牛肉脯
主治脾胃虛寒冷痛051
二十六、良姜燉雞塊
主治胃冷痛053
二十七、玫瑰花烤羊心
主治心悸、失眠、健忘054
二十八、羊肉大麥湯
主治脾胃虛寒腹痛、前列腺炎055
二十九、蓮花茶
主治出血病癥056
三十、綠豆粥
主治夏季暑熱061
三十一、八珍糕
主治老人小兒食欲不振063
三十二、涼拌菠菜
主治口干便結065
三十三、七寶美髯蛋
主治須發早白、脫發067
三十四、薏苡仁粥
主治脾虛泄瀉069
三十五、百合粥
主治痰中帶血、失眠070
三十六、小麥紅棗粥
主治失眠、盜汗071
三十七、五加皮酒
主治風濕痹痛072
三十八、姜糖蘇葉飲
主治感冒寒證073
三十九、蜂蜜決明茶
主治老年人便秘075
四十、煮料豆
主治須發早白077
四十一、茴香腰花
主治腎虛腰痛079
四十二、豬心參歸湯
主治失眠、多汗080
四十三、菊苗粥
主治急躁易怒、頭痛081
四十四、山藥芡實粥
主治遺尿、帶下083
四十五、蟠桃果
主治須發早白、遺精帶下、不育不孕084
四十六、杏仁餅
主治咳嗽帶血086
四十七、黃芪蒸雞
主治內臟下垂091
四十八、蟲草燉老鴨
主治久咳痰血093
四十九、玫瑰茶
主治胃痛095
五十、苧麻根酒
主治跌打損傷096
五十一、八寶飯
主治食少、便溏、乏力097
五十二、橘茹飲
主治熱病呃逆嘔吐099
五十三、白果烏雞湯
主治白帶量多101
五十四、五神湯
主治外感風寒103
五十五、參棗米飯
主治倦怠、乏力104
五十六、五汁飲
主治干咳、咽痛106
五十七、清絡飲
主治輕微中暑108
五十八、蘿卜鯽魚湯
主治咳嗽痰多109
五十九、人參蓮肉湯
主治脾虛氣弱111
六十、銀魚粥
主治消瘦113
六十一、秋梨膏
主治久咳干咳、咽癢115
六十二、山藥半夏粥
主治進食不香117
六十三、薯蕷雞子黃粥
主治便溏日久、久瀉久痢119
六十四、珠玉二寶粥
主治久咳燥咳120
六十五、生津茶
主治陰虛感冒121
六十六、神仙藥酒丸
主治食積123
六十七、佛手酒
主治胸中痛124
六十八、涼拌馬齒莧
主治肺熱咳痰127
六十九、金櫻子燉豬肚
主治尿頻、夜尿多128
七十、淡豆豉蔥白煲豆腐
主治風寒感冒129
七十一、荷葉冬瓜湯
主治暑濕130
七十二、玫瑰五花糕
主治雀斑、黃褐斑131
七十三、川芎白芷燉魚頭
主治外感風邪頭痛133
七十四、腐皮白果粥
主治久咳乏力134
七十五、花生衣紅棗飲
主治貧血135
七十六、雙耳海螺
主治血熱出血136
七十七、三七蒸雞
主治血瘀137
七十八、坤草童雞
主治痛經、月經不調138
七十九、健胃益氣糕
主治老人小兒胃口不佳139
八十、荔枝蓮子
主治白帶量多140
八十一、旱蓮豬肝湯
主治牙齦出血141
八十二、菊花旱蓮草藕粉粥
主治鼻出血142
八十三、茯苓豆腐
主治肥胖、糖尿病144
八十四、當歸蓯蓉豬血羹
主治血虛便秘146
八十五、良姜雞肉炒飯
主治胃冷痛147
八十六、艾葉薏苡仁粥
主治痛經、宮血148
八十七、黃精煨豬肘
主治皮膚干燥、黃褐斑149
八十八、田七白芍蒸雞
主治產后惡露、乏力150
八十九、二葛枳棋子飲
主治酒后頭痛、嘔吐151
九十、玉米須蚌肉湯
主治濕熱黃疸153
九十一、茯苓山藥蓮米粥
主治失眠154
九十二、菠菜豬肝湯
主治貧血、夜盲155
九十三、荷葉蓮子鴨
主治暑熱157
九十四、百冬灌藕
主治秋燥咽干、鼻癢158
九十五、天麻余魚片
主治高血壓頭痛、手足麻木159
九十六、神仙鴨
主治腹脹、乏力160
九十七、加味甘麥大棗羹
主治焦慮、抑郁161
九十八、桃花白芷酒
主治面部黧黑、黃褐斑162
九十九、威靈仙酒
主治風濕關節疼痛163
一百、金櫻子酒
主治夜尿多、遺精早泄165
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一百天學中醫:經典里的傳世藥膳 作者簡介
王雨秾，上海中醫藥大學碩士研究生導師、副教授、副主任醫師。從事中醫臨床及中醫藥膳教學近三十年，有豐富的臨床、教學、編寫教材、科普實踐活動經驗。現任上海市藥膳協會常務理事，中華中醫仲景經方分會常務理事，中國中藥協會肝病藥物研究專業委員會理事，中華醫學會肝病分會委員等。 張瑋，上海中醫藥大學博士研究生導師、主任醫師，上海市領軍人才，丁氏中醫內科第四代傳人。從事中醫臨床及中醫科普工作近三十五年，現任中華中醫藥學會感染病分會、肝病分會副主任委員，上海市中醫藥學會常務理事等，曾獲上海市“五一”勞動獎章，上海市中醫藥學會科技進步三等獎、科普獎。
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