包郵中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告(2021)

作者：王鳳忠

出版社：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版時間：2023-04-01

開本： 16開 頁數(shù)： 224

本類榜單：農(nóng)業(yè)/林業(yè)銷量榜

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作者簡介

中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告(2021) 版權(quán)信息

ISBN：9787511658678
條形碼：9787511658678 ; 978-7-5116-5867-8
裝幀：平裝-膠訂
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
農(nóng)業(yè)/林業(yè)
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農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)

中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告(2021) 內(nèi)容簡介

本書稿為2021年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技創(chuàng)新白皮書，共7章內(nèi)容和8個專題。7章內(nèi)容具體包括：2021年年糧食加工行業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年油料加工業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年果品加工業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年蔬菜加工業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年畜產(chǎn)加工業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年特色加工業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年農(nóng)產(chǎn)品加工裝備業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況；8個專題為：2021年年谷物加工業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年花生加工業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年肉品加工業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年果蔬加工與保鮮產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年中式食品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年功能性食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年食品生物制造業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況、2021年年農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素防控產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展情況。

中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告(2021) 目錄

章2021年糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
節(jié)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展成效
第二節(jié)重要技術(shù)發(fā)展情況
第三節(jié)頭部企業(yè)分析
第四節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題
第五節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
第二章2021年油料加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
節(jié)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展成效
第二節(jié)重要技術(shù)發(fā)展情況
第三節(jié)頭部企業(yè)分析
第四節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題
第五節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
第三章2021年果品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
節(jié)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展成效
第二節(jié)重要技術(shù)發(fā)展情況
…… 第四章2021年蔬菜加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況第五章2021年畜禽加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況第六章2021年茶葉加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況第七章2021年水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況第八章2021年特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況第九章2021年農(nóng)產(chǎn)品加工裝備發(fā)展情況專題一2021年稻米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題二2021年小麥加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題三2021年玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題四2021年大豆加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題五2021年花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展情況專題六2021年油菜加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題七2021年肉品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題八2021年蛋品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題九2021年乳品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題十2021年中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題十一2021年天然橡膠加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

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中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告(2021) 作者簡介

王鳳忠，博士，碩士生導(dǎo)師，研究員，現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長，兼任農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（北京）主任。曾任農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品檢測中心質(zhì)量負(fù)責(zé)人，蜜蜂研究所產(chǎn)品系副主任，中蜜公司副總經(jīng)理，研究生院培訓(xùn)服務(wù)中心副主任，學(xué)位辦副主任，專業(yè)學(xué)位教育處處長，培訓(xùn)中心副主任、主任等。1995年獲山東大學(xué)微生物學(xué)理學(xué)學(xué)士，1998年獲中國農(nóng)科院微生物學(xué)理學(xué)碩士，2005年獲IOWA大學(xué)MBA碩士學(xué)位，2011年獲中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工與安全博士學(xué)位。多年從事微生物、農(nóng)產(chǎn)品加工、營養(yǎng)健康與功能食品研究、高等教育與培訓(xùn)工作。在農(nóng)產(chǎn)品加工理論與技術(shù)研究方面，從“十五”到“十二五”先后主持及參與科技部基礎(chǔ)型專項、農(nóng)業(yè)部財政專項、863子課題、科技支撐項目、948重大專項、948項目及多項科企對接項目等十余項。完成多項關(guān)于蜂產(chǎn)品、解酒護(hù)肝產(chǎn)品、石斛產(chǎn)品、葛根產(chǎn)品、蜂花粉產(chǎn)品等的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范制定等研究；完成系列蜂產(chǎn)品、解酒護(hù)肝產(chǎn)品、石斛產(chǎn)品、葛根產(chǎn)品、蜂花粉產(chǎn)品的開發(fā)及其功能驗證研究；完成色素、“三劑”等在農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)制定和風(fēng)險評估相關(guān)研究；在營養(yǎng)健康與功能食品開發(fā)、活性因子功能驗證及風(fēng)險評估等領(lǐng)域具有突出貢獻(xiàn)。在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃制定方面，主筆參加了亳州市食品制造與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃、河南省欒川市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃的制定工作。發(fā)表研究論文20余篇，授權(quán)專利12項，培養(yǎng)研究生4名。

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