包郵河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

作者：謝劍平主編孫世豪、曾世通副主

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社出版時間：2023-05-01

開本： 16開 頁數(shù)： 188

本類榜單：經(jīng)濟(jì)銷量榜

中圖價:¥49.0(5.0折) 定價 ~~¥98.0~~ 登錄后可看到會員價

加入購物車收藏

開年大促， 全場包郵

?新疆、西藏除外

本類五星書更多>

>
蜜蜂的寓言:私人的惡德,公眾的利益

蜜蜂的寓言:私人的惡德,公眾的利益

¥30¥69.8
>
世界貿(mào)易戰(zhàn)簡史

世界貿(mào)易戰(zhàn)簡史

¥17.9¥52.8
>
日本的凱恩斯:高橋是清傳:從足輕到藏相

日本的凱恩斯:高橋是清傳:從足輕到藏相

¥43.9¥78
>
近代天津工業(yè)與企業(yè)制度

近代天津工業(yè)與企業(yè)制度

¥13¥26
>
貨幣之語

貨幣之語

¥31.3¥89
>
眉山金融論劍

眉山金融論劍

¥16.9¥59
>
圖解資本論

圖解資本論

¥16.4¥46

商品詳情
商品評論(0條)

中圖價:¥49.0 加入購物車

版權(quán)信息
本書特色
內(nèi)容簡介
目錄
作者簡介

河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究版權(quán)信息

ISBN：9787122429438
條形碼：9787122429438 ; 978-7-122-42943-8
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
經(jīng)濟(jì)
>
各部門經(jīng)濟(jì)

河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究本書特色

適讀人群：本書對香味料相關(guān)行業(yè)和企業(yè)的研發(fā)與管理人員有很好的參考借鑒價值。本書以河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展對香味料的需求為基本出發(fā)點(diǎn)，聚焦河南香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略布局，立足于河南食用香味料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，圍繞香味料產(chǎn)業(yè)鏈條，從國內(nèi)、國外兩個視角，國內(nèi)、省內(nèi)兩個層面，通過對國內(nèi)香味料生產(chǎn)企業(yè)和應(yīng)用企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察以及對政策文件、法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)報告、權(quán)威報刊、技術(shù)資料、學(xué)術(shù)文獻(xiàn)、專業(yè)書籍等資料的收集、整理、分析、推導(dǎo)、演繹等，調(diào)研梳理了香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢、香味料資源高效開發(fā)利用主要技術(shù)途徑、產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀以及產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與品牌培育需求。

河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究內(nèi)容簡介

香味料產(chǎn)業(yè)是食品工業(yè)至關(guān)重要的配套產(chǎn)業(yè)，是食品工業(yè)產(chǎn)品風(fēng)格創(chuàng)新的基礎(chǔ)。本書主要從國內(nèi)外香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、食用香味料資源高效開發(fā)技術(shù)、食用香味料質(zhì)量安全管理等方面，詳細(xì)介紹我國食用香味料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、技術(shù)現(xiàn)狀、管理現(xiàn)狀，分析了我國（特別是河南省）香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的不足與面臨的問題，并從產(chǎn)、學(xué)、研、政等層面提出我國香味料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對策與建議。對從事食品添加劑、煙草等行業(yè)從業(yè)人員有一定的指引作用。

河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究目錄

第1章引言 001
1.1 河南發(fā)展食用香味料產(chǎn)業(yè)的重要意義 002
1.2 研究目標(biāo) 005

第2章國內(nèi)外食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢及啟示 006
2.1 國外香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢 006
2.1.1 發(fā)展環(huán)境 006
2.1.2 市場情況 007
2.1.3 競爭格局 011
2.2 國內(nèi)香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢 015
2.2.1 發(fā)展環(huán)境 015
2.2.2 市場情況 018
2.2.3 競爭格局 020
2.3 對河南香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示 024
2.3.1 居民消費(fèi)升級，創(chuàng)造巨大發(fā)展空間 024
2.3.2 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，促進(jìn)核心競爭力提升 025
2.3.3 完善政策機(jī)制，保障產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展 026

第3章河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn) 027
3.1 河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢 027
3.1.1 原料利用水平 027
3.1.2 企業(yè)發(fā)展水平 032
3.1.3 企業(yè)技術(shù)能力 033
3.1.4 品牌培育水平 038
3.1.5 政策保障水平 039
3.2 河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇 040
3.2.1 食品工業(yè)發(fā)展，提供產(chǎn)業(yè)巨大發(fā)展空間 040
3.2.2 良好區(qū)位優(yōu)勢，奠定產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) 042
3.3 河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 044
3.3.1 市場競爭日趨激烈，產(chǎn)業(yè)發(fā)展壓力巨大 044
3.3.2 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，與食品工業(yè)的發(fā)展不平衡 045
3.3.3 產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平相對落后，缺乏核心競爭力 045
3.3.4 品牌建設(shè)相對滯后，品牌影響力不足 046
3.3.5 產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型全面推進(jìn)，中小企業(yè)生存壓力加大 046
3.3.6 產(chǎn)業(yè)對外依存度較高，疫情蔓延推高貿(mào)易風(fēng)險 047
3.3.7 政策保障機(jī)制有待進(jìn)一步完善 047

第4章河南食用香味料資源開發(fā)利用與共性技術(shù)需求分析 048
4.1 香味料資源高效利用的主要途徑 049
4.1.1 科學(xué)構(gòu)建香味料原料基地 049
4.1.2 大力開發(fā)高品質(zhì)特色香味料產(chǎn)品 058
4.1.3 深入挖掘香味料藥用價值 065
4.2 河南食用香味料資源高效利用共性技術(shù)需求分析 069
4.2.1 原料基地建設(shè)技術(shù)需求 069
4.2.2 香味料產(chǎn)品開發(fā)新技術(shù)需求 077
4.2.3 風(fēng)味創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)需求 085
4.2.4 綠色生產(chǎn)的技術(shù)需求 092
4.3 河南食用香味料資源高效利用技術(shù)對策 095
4.3.1 強(qiáng)化基礎(chǔ)研究，提升創(chuàng)新源動力 096
4.3.2 提升科學(xué)種植水平，打造優(yōu)勢特色原料基地 096
4.3.3 提高精加工水平，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造行業(yè)領(lǐng)先地位 097
4.3.4 堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，促進(jìn)香味料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 097

第5章河南食用香味料產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀分析 098
5.1 國內(nèi)外食用香味料質(zhì)量安全監(jiān)管的基本特征 099
5.1.1 國內(nèi)外食用香味料質(zhì)量安全監(jiān)管的法規(guī)依據(jù) 099
5.1.2 國內(nèi)外食用香味料質(zhì)量安全監(jiān)管體系的差異比較 131
5.2 國內(nèi)食用香味料質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展態(tài)勢 136
5.2.1 全面營造高質(zhì)量安全監(jiān)管新形勢 136
5.2.2 全面促進(jìn)食用香味料標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合 145
5.3 對河南食用香味料產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化的啟示 151
5.3.1 全面加強(qiáng)食用香味料質(zhì)量安全監(jiān)管 152
5.3.2 深度融入國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè) 155
5.4 河南食用香味料產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化對策 172
5.4.1 強(qiáng)化市場監(jiān)督對食用香味料標(biāo)準(zhǔn)化的引導(dǎo)作用 173
5.4.2 發(fā)揮地方標(biāo)準(zhǔn)對特色食用香味料產(chǎn)品質(zhì)量的塑造作用 173
5.4.3 突出科技創(chuàng)新對食用香味料產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的引領(lǐng)作用 174
5.4.4 完善企業(yè)制度對食用香味料質(zhì)量安全的保障作用 174
5.4.5 確保檢測機(jī)構(gòu)對食品安全的監(jiān)督作用 175

第6章河南食用香味料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對策 176
6.1 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級 176
6.1.1 加強(qiáng)宏觀管理與引導(dǎo) 176
6.1.2 提升產(chǎn)業(yè)集中度 177
6.1.3 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu) 177
6.1.4 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 177
6.2 加大科技投入，提升產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力 178
6.2.1 加強(qiáng)科技平臺建設(shè)，支撐科技創(chuàng)新 178
6.2.2 強(qiáng)化基礎(chǔ)研究，提供科技創(chuàng)新源動力 178
6.2.3 實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵核心技術(shù)突破，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步 179
6.2.4 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，提升科技創(chuàng)新效率 180
6.3 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 181
6.3.1 完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 181
6.3.2 建好標(biāo)準(zhǔn)支撐點(diǎn)，堅(jiān)守安全底線 182
6.4 強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略，提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力 183
6.5 堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 184
6.6 加強(qiáng)政策機(jī)制創(chuàng)新，營造產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好環(huán)境 184

參考文獻(xiàn) 186

展開全部

河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究作者簡介

謝劍平，中國煙草總公司鄭州煙草研究院研究員，中國工程院院士。長期致力于煙草科學(xué)與工程研究，提出了表征卷煙危害性評估模型，創(chuàng)立了卷煙危害性評價與控制方法體系，建立了煙草復(fù)雜基質(zhì)中微量有害成分分析方法體系，闡明了卷煙煙氣主要有害成分形成機(jī)理，制定了中國煙草種植區(qū)劃，開發(fā)了一系列減害降焦新技術(shù)，開拓了中式卷煙減害降焦研究領(lǐng)域。主持承擔(dān)國家863計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金委和國家煙草專賣局資助的科研項(xiàng)目20多項(xiàng)。獲得國家科技進(jìn)步二等獎3項(xiàng)，CORESTA銅牌獎1項(xiàng)。獲得授權(quán)專利42項(xiàng)。主持制定煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng)。

商品評論(0條)

寫書評賺書幣

暫無評論……

書友推薦