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包郵 現(xiàn)代酒店運(yùn)營(yíng)管理研究
作者：陳靖，孫慶春，楊蕊肇著
開(kāi)本：
26cm
頁(yè)數(shù)：
166頁(yè)
本類(lèi)榜單：經(jīng)濟(jì)銷(xiāo)量榜
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現(xiàn)代酒店運(yùn)營(yíng)管理研究 版權(quán)信息
- ISBN：9787547281604
- 條形碼：9787547281604 ; 978-7-5472-8160-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>>
現(xiàn)代酒店運(yùn)營(yíng)管理研究 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)共7章，主要內(nèi)容包括：酒店管理理論基礎(chǔ)、酒店組織管理、酒店人力資源管理、酒店經(jīng)營(yíng)管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店企業(yè)文化管理、酒店創(chuàng)新管理研究。
現(xiàn)代酒店運(yùn)營(yíng)管理研究 目錄
**章酒店管理理論基礎(chǔ)
第二節(jié)酒店管理的基礎(chǔ)理論
第二節(jié)酒店管理的基本職能
第三節(jié)酒店管理的思想與方法
第四節(jié)酒店管理者的素質(zhì)
第二章 酒店組織管理
**節(jié)酒店的組織職能.
第二節(jié) 酒店的組織結(jié)構(gòu).
第三節(jié) 酒店的非正式組織管理
第三章酒店人力資源管理
**節(jié)酒店人力資源管理基礎(chǔ)
第二節(jié)酒店人力資源規(guī)劃
第三節(jié)酒店員工的招聘與甄選
第四節(jié)酒店員工的培訓(xùn)與開(kāi)發(fā).
第五節(jié)酒店員工的績(jī)效考評(píng)
第六節(jié)酒店員工流動(dòng)的原因與對(duì)策.
第四章酒店經(jīng)營(yíng)管理
**節(jié)酒店?duì)I銷(xiāo)管理
第二節(jié)酒店財(cái)務(wù)管理
第三節(jié)酒店危機(jī)管理
第五章酒店服務(wù)質(zhì)量管理
**節(jié)酒店服務(wù)質(zhì)量基礎(chǔ)
第二節(jié)酒店服務(wù)質(zhì)量管理方法
第三節(jié) 酒店服務(wù)質(zhì)量
第六章酒店企業(yè)文化管理
**節(jié)酒店企業(yè)文化管理基礎(chǔ)
第二節(jié)酒店企業(yè)文化建設(shè)
第三節(jié)現(xiàn)代酒店跨文化管理
第七章酒店創(chuàng)新管理研究
**節(jié)酒店創(chuàng)新管理的時(shí)代背景
第二節(jié) 酒店創(chuàng)新管理基礎(chǔ)
第三節(jié) 酒店創(chuàng)新管理的內(nèi)容
參考文獻(xiàn)
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