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2023全國調味品行業藍皮書 版權信息
- ISBN：9787522904108
- 條形碼：9787522904108 ; 978-7-5229-0410-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
2023全國調味品行業藍皮書 內容簡介
全國糖酒商品交易會調味品行業論壇工作組全新發布《2023全國調味品行業藍皮書》，聚焦行業發展熱點，通過總結分析2022年一年來的行業數據預測2023年調味品行業的發展趨勢，及時調整行業計劃，為大中小型調味品企業制訂發展計劃提供參。
2023全國調味品行業藍皮書 目錄
**章 中國調味品新特點
一、調味品的“味"
二、調味品新變化
三、新調味品開發規則
四、調味品是餐飲剛需
五、調味品消費的靈魂
六、調味品銷售的辦法和措施
七、調味品銷售的邏輯
八、打磨調味品的靈魂
九、調味品競爭力
十、特色調味品的機會
十一、如何拿到調味品銷售訂單
十二、走出調味品銷售的困境
十三、疫情之后調味品發展的機遇
十四、調味品的發展趨勢
第二章 三低
一、三低調味品
二、低鹽
三、低糖
四、低油
五、三低趨勢
第三章 預制菜
一、預制菜是什么
二、預制菜行業現狀
三、預制菜的高效滲透
四、預制菜與調味品
五、中國預制菜的發展
六、中國預制菜產業發展建議
七、預制菜增長的機會在哪里
八、預制菜會出現“龍頭老大”嗎
九、做好預制菜的密碼
十、如何做好預制菜產業園
第四章 盲返
一、什么是盲返
二、盲返效價
三、盲返的品牌表現
四、盲返新數字
五、剛需的盲返
六、盲返聚能
七、盲返多形式
第五章 消費商
一、消費即調味
二、消費革命建設
三、調味消費的靈魂
四、消費商服務
五、調味品消費商的機遇
六、消費商面對調味品的現實
七、調味品消費商的發展趨勢
八、調味品消費商的潛力
一、調味品的“味"
二、調味品新變化
三、新調味品開發規則
四、調味品是餐飲剛需
五、調味品消費的靈魂
六、調味品銷售的辦法和措施
七、調味品銷售的邏輯
八、打磨調味品的靈魂
九、調味品競爭力
十、特色調味品的機會
十一、如何拿到調味品銷售訂單
十二、走出調味品銷售的困境
十三、疫情之后調味品發展的機遇
十四、調味品的發展趨勢
第二章 三低
一、三低調味品
二、低鹽
三、低糖
四、低油
五、三低趨勢
第三章 預制菜
一、預制菜是什么
二、預制菜行業現狀
三、預制菜的高效滲透
四、預制菜與調味品
五、中國預制菜的發展
六、中國預制菜產業發展建議
七、預制菜增長的機會在哪里
八、預制菜會出現“龍頭老大”嗎
九、做好預制菜的密碼
十、如何做好預制菜產業園
第四章 盲返
一、什么是盲返
二、盲返效價
三、盲返的品牌表現
四、盲返新數字
五、剛需的盲返
六、盲返聚能
七、盲返多形式
第五章 消費商
一、消費即調味
二、消費革命建設
三、調味消費的靈魂
四、消費商服務
五、調味品消費商的機遇
六、消費商面對調味品的現實
七、調味品消費商的發展趨勢
八、調味品消費商的潛力
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2023全國調味品行業藍皮書 作者簡介
斯波，成都樂客食品技術開發有限公司工程師，技術顧問，主要從事各式調味品的研發工作。出版和發表的著作有：《麻辣風味食品調味技術與配方》，《復合調味技術及配方》，“暢銷麻辣休閑素食品發展之趨勢”，“調味金針菇增鮮技術及防腐保鮮措施”，“關于油炸花生抗氧化酸敗變味技術難題的研究”，“麻辣休閑食品調味應用技巧”，“復合調味食品精品研發措施及對策”等。
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