中图网(原中国图书网):网上书店,尾货特色书店,30万种特价书低至2折!

歡迎光臨中圖網 請 | 注冊
> >
奉節餐飲發展研究

包郵 奉節餐飲發展研究

作者:唐東升
出版社:西南財經大學出版社出版時間:2022-12-01
開本: 16開 頁數: 200
本類榜單:經濟銷量榜
中 圖 價:¥53.8(6.1折) 定價  ¥88.0 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
開年大促, 全場包郵
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

奉節餐飲發展研究 版權信息

  • ISBN:9787550453111
  • 條形碼:9787550453111 ; 978-7-5504-5311-1
  • 裝幀:暫無
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

奉節餐飲發展研究 本書特色

《奉節餐飲業發展研究》一書以奉節餐飲業為研究對象,首先對餐飲業及奉節餐飲業的研究進行文獻綜述,概述奉節城市發展史、餐飲發展史、餐飲歷史故事;其次對奉節縣餐飲業行業的發展現狀進行論述,主要內容包括餐飲業市場規模、食材來源、餐飲業環境、餐飲人才等;隨后對奉節縣餐飲業文化進行論述,包括與奉節餐飲有關的詩、歌、賦、館、書、商標、專利、非遺、活動等內容;*后對奉節餐飲業的行業和文化發展存在的問題進行論述并提出整改建議。本書的研究內容以期為地方餐飲業發展提供有益借鑒,具有一定的理論與實踐價值。

奉節餐飲發展研究 內容簡介

本書是重慶城市管理職業學院渝東北三峽庫區城鎮群商務發展科研創新團隊的研究成果之一。本書以奉節餐飲業為研究對象,首先對餐飲業及奉節餐飲業的研究進行文獻綜述,概述奉節城市發展史、餐飲發展史、餐飲歷史故事。其次對奉節縣餐飲業行業的發展現狀進行論述,主要內容包括餐飲業市場規模、食材來源、餐飲業環境、餐飲人才、餐飲品牌、餐飲榮譽、行業管理等,隨后對奉節縣餐飲業文化進行論述,包括與奉節餐飲有關的詩、歌、賦、館、書、商標、專利、非遺、活動等內容;*后對奉節餐飲業的行業和文化發展存在的問題進行論述并提出整改建議。本書的研究內容以期為地方餐飲業發展提供有益借鑒。

奉節餐飲發展研究 目錄

目 錄**章 緒論 / 1 **節 研究背景 / 2 第二節 研究目的與意義 / 6 第三節 研究方法與內容 / 7 第四節 核心概念界定 / 10 第二章 發展歷史 / 13 **節 奉節城市發展歷史 / 13 第二節 奉節餐飲發展歷史 / 15 第三節 奉節餐飲歷史故事 / 17 第三章 餐飲業現狀 / 27 **節 市場規模與環境 / 27 第二節 專業人才與教育 / 52 第三節 餐飲品牌與榮譽 / 58 第四節 行業管理與規劃 / 66第四章 名人名企 / 95 **節 餐飲名人 / 95 第二節 餐飲名企 / 101 第五章 美味佳肴 / 127 **節 特色宴席 / 129 第二節 特色菜品 / 139 第三節 特色飲品 / 152 第六章 餐飲文化 / 157 **節 餐飲詩 / 158 第二節 餐飲歌 / 161 第三節 餐飲賦 / 163 第四節 餐飲書 / 168 第五節 博物館 / 169 第六節 文化墻 / 171 第七節 非物質文化遺產 / 175 第七章 發展對策 / 178 **節 餐飲業基本情況 / 178 第二節 主要問題與不足 / 180 第三節 機遇與挑戰 / 182 第四節 對策建議 / 184 參考文獻 / 188 后記 / 191
展開全部

奉節餐飲發展研究 作者簡介

唐東升,男,四川大學本科學歷,重慶師范大學碩士學位,管理學三級教授、會計師,現就職于重慶城市管理職業學院,曾擔任學校財經學院院長等職務,主要從事職業教育和財經商貿方面的研究。主持重慶市級項目6個,發表論文30余篇。

商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網
在線客服
主站蜘蛛池模板: 温州在线网 | 医学动画公司-制作3d医学动画视频-医疗医学演示动画制作-医学三维动画制作公司 | pbt头梳丝_牙刷丝_尼龙毛刷丝_PP塑料纤维合成毛丝定制厂_广州明旺 | 皮带输送机-大倾角皮带输送机-皮带输送机厂家-河南坤威机械 | 撕碎机,撕破机,双轴破碎机-大件垃圾破碎机厂家 | 中医治疗皮肤病_潍坊银康医院「山东」重症皮肤病救治平台 | 万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com | PTFE接头|聚四氟乙烯螺丝|阀门|薄膜|消解罐|聚四氟乙烯球-嘉兴市方圆氟塑制品有限公司 | 短信通106短信接口验证码接口群发平台_国际短信接口验证码接口群发平台-速度网络有限公司 | IWIS链条代理-ALPS耦合透镜-硅烷预处理剂-上海顶楚电子有限公司 lcd条形屏-液晶长条屏-户外广告屏-条形智能显示屏-深圳市条形智能电子有限公司 | 陕西鹏展科技有限公司 | 郑州大巴车出租|中巴车租赁|旅游大巴租车|包车|郑州旅游大巴车租赁有限公司 | ph计,实验室ph计,台式ph计,实验室酸度计,台式酸度计 | 肉嫩度仪-凝胶测试仪-国产质构仪-气味分析仪-上海保圣实业发展有限公司|总部 | 深圳诚暄fpc首页-柔性线路板,fpc柔性线路板打样生产厂家 | 真空粉体取样阀,电动楔式闸阀,电动针型阀-耐苛尔(上海)自动化仪表有限公司 | 防弹玻璃厂家_防爆炸玻璃_电磁屏蔽玻璃-四川大硅特玻科技有限公司 | 永嘉县奥阳陶瓷阀门有限公司 | 贝朗斯动力商城(BRCPOWER.COM) - 买叉车蓄电池上贝朗斯商城,价格更超值,品质有保障! | 真空泵厂家_真空泵机组_水环泵_旋片泵_罗茨泵_耐腐蚀防爆_中德制泵 | 杜康白酒加盟_杜康酒代理_杜康酒招商加盟官网_杜康酒厂加盟总代理—杜康酒神全国运营中心 | 昆山PCB加工_SMT贴片_PCB抄板_线路板焊接加工-昆山腾宸电子科技有限公司 | 硬质合金模具_硬质合金非标定制_硬面加工「生产厂家」-西迪技术股份有限公司 | 成都装修公司-成都装修设计公司推荐-成都朗煜装饰公司 | 耐酸碱泵-自吸耐酸碱泵型号「品牌厂家」立式耐酸碱泵价格-昆山国宝过滤机有限公司首页 | 影视模板素材_原创专业影视实拍视频素材-8k像素素材网 | wika威卡压力表-wika压力变送器-德国wika代理-威卡总代-北京博朗宁科技 | 板式换网器_柱式换网器_自动换网器-郑州海科熔体泵有限公司 | 微型驱动系统解决方案-深圳市兆威机电股份有限公司 | 洛阳防爆合格证办理-洛阳防爆认证机构-洛阳申请国家防爆合格证-洛阳本安防爆认证代办-洛阳沪南抚防爆电气技术服务有限公司 | 护腰带生产厂家_磁石_医用_热压护腰_登山护膝_背姿矫正带_保健护具_医疗护具-衡水港盛 | BHK汞灯-百科|上海熙浩实业有限公司 | 深圳侦探联系方式_深圳小三调查取证公司_深圳小三分离机构 | 丹佛斯压力传感器,WISE温度传感器,WISE压力开关,丹佛斯温度开关-上海力笙工业设备有限公司 | 道达尔润滑油-食品级润滑油-道达尔导热油-合成导热油,深圳道达尔代理商合-深圳浩方正大官网 | 河南空气能热水器-洛阳空气能采暖-洛阳太阳能热水工程-洛阳润达高科空气能商行 | 欧洲MV日韩MV国产_人妻无码一区二区三区免费_少妇被 到高潮喷出白浆av_精品少妇自慰到喷水AV网站 | 河南道路标志牌_交通路标牌_交通标志牌厂家-郑州路畅交通 | SPC工作站-连杆综合检具-表盘气动量仪-内孔缺陷检测仪-杭州朗多检测仪器有限公司 | 免联考国际MBA_在职MBA报考条件/科目/排名-MBA信息网 | 阜阳在线-阜阳综合门户|