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酒店管理服務與食品安全創新研究

包郵酒店管理服務與食品安全創新研究

作者：董萍，張莉，謝君著

出版社：吉林出版集團股份有限公司出版時間：2022-09-01

開本： 26cm 頁數： 112頁

本類榜單：經濟銷量榜

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版權信息
內容簡介

酒店管理服務與食品安全創新研究版權信息

ISBN：9787573122360
條形碼：9787573122360 ; 978-7-5731-2236-0
裝幀：暫無
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
經濟
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旅游經濟酒店管理

酒店管理服務與食品安全創新研究內容簡介

本書在酒店管理方面詳盡的介紹了酒店及酒店管理的基本概念，酒店計劃與戰略管理，酒店的質量與設備管理，特色酒店的經營、管理與服務的內容；本書還對餐飲業食品安全管理的基礎知識，酒店食品安全保藏技術，酒店食品各個環節的安全控制，酒店食品安全治理創新的思維與機制進行了深入的研究。

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